Farina di grano arso 1 Kg

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Farina di grano arso da 1Kg. DISPONIBILITA' LIMITATA!

Farina tipica pugliese derivante dalla macinatura del grano duro precedentemente tostato.

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Commenti (2)

La farina di grano arso è ottenuta dalla macinatura di grano duro precedentemente tostato.

Fino a pochi decenni fà si otteneva dal grano raccolto dopo la bruciatura delle stoppie e veniva utilizzato dai contadini che non potevano permettersi la farina tradizionale.

Presenta un colore nero ed un aroma intenso.

La farina di grano arso va utilizzata nella misura di 1:3 sul totale della farina.

Può essere usata per la preparazione di pasta, focacce, pane ed altri lievitati.

Da	Commento
2012-01-10 Dario ....	Provata già oggi non appena ricevuta con bel pacco ben confezionato !! La vera farina di grano arso !! Quella VERA, cioè quella che va smezzata con la farina normale e ne basta pochissima per fare un delizioso impasto. Poi, ... cicatelli o cavatelli, ricotta salata e conserva di pomodoro fatta in casa.... CHE DELIZIA !!!! Bravi, SAPORI DEI SASSI !!
2011-01-27 ornella ....	favolosaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!Graziee