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Prodotti tipici del Sud Italia

alimenti e vini di Puglia, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia

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In Puglia, Basilicata e Calabria, nell'antichità i legumi erano considerati la carne dei poveri, poichè è un alimento molto nutriente e poco costoso. Nel territorio pugliese e lucano tanti sono i legumi che si possono annoverare tra i prodotti tipici. Dai ceci neri ai diversi ecotipi di fagioli di Sarconi, cicerchie, fave...

Legumi

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