Salsiccia di cinghiale allevato allo stato brado sull'appennino lucano. Non contiene coloranti né conservanti.
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Salsiccia di cinghiale - 200-220 gr.
La Salsiccia di Cinghiale proviene da cinghiali allevati allo stato brado sull'appennino lucano.
La carne viene lavorata a punta di coltello (come vuole la tradizione lucana) e unita al grasso di maiale, privata dei nervetti e del grasso superfluo.
E' un classico esempio della capacità della Basilicata di preservare ricette e tradizioni antiche tramandate di generazione in generazione.
La salsiccia di cinghiale è condita con sale, finocchio e peperoncino e insaccata in budello naturale legato a mano.
Non contiene conservanti né additivi.
Confezione: sottovuoto da 200-210 gr circa
Conservare in luogo fresco e asciutto tra 12° e 16°C.
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