Capocollo di cinghiale

Il Capocollo di cinghiale è ottenuto dal collo del cinghiale e, dopo una stagionatura di 3-4 mesi in ambienti naturali sull'Appennino lucano, viene confezionato sottovuoto senza l'aggiunta di coloranti o conservanti.

Leggermente più grasso del filetto ma con un gusto altrettanto deciso e intenso.

Conservare in luogo fresco e asciutto a 12° - 16°C.

Confezione: sottovuoto da 350 - 400gr circa.