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In questi prodotti è stata utilizzata solo carne fresca di suino nazionale DOP. Del suino vengono utilizzati: la spalla intera, questa viene, poi, miscelata ad altri pezzi di carni nobili dello stesso suino con l'aggiunta di sale, finocchietto selvatico, peperoncino e pepe. Tutti i salumi che vi offriamo sono senza conservanti (nitriti/nitrati), senza lattosio o derivanti del latte. La salsiccia lucanica è un prodotto tipico lucano, ma conosciutissimo anche nella Puglia

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