Neprica I.G.T Puglia - 2010

Produttore: Tormaresca

Classificazione: I.G.T. - PUGLIA

Uve: Selezione di uve Negroamaro, Primitivo e Cabernet Sauvignon coltivate nelle tenute di Masseria Maime e Bocca di Lupo dell'azienda Tormaresca della famiglia Antinori.

Produzione: Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente. Dopo la pigiatura, la fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura di 26-28 °C. La macerazione, è stata protratta per 8-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica che dura sino all'inizio dell'inverno, il vino è affinato in acciaio per circa 8-10 mesi, a cui è seguito un ulteriore periodo di 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Note degustative:

• Colore: Rosso rubino intenso
• Profumo: frutti a bacca rossa tra cui amarene e ribes.
• Sapore: ingresso morbido, buona acidità e corpo, finale rotondo.

Temperatura di servizio: 18-20 °C