Felline Primitivo di Manduria D.O.C. - 2008

Produttore: Accademia dei Racemi

Gradazione: 14%

Vitigno: Primitivo di Manduria 100%

Tipologia del terreno: Terra rossa poco profonda scheletrico su strati di roccia calcarea

Età media del vigneto: 30/40 anni

Epoca di vendemmia: Fine agosto

Tipologia di raccolta: Manuale

Invecchiamento: In Barriques nuove di rovere di Allier per almeno 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Rosso con riflessi violacei
• Profumo: Frutti di bosco e note balsamiche
• Sapore: Concentrato e polposo, grande concentrazione di frutto che lascia comunque spazio a note balsamiche. Legno dosato molto bene.

Abbinamento: Formaggi piccanti, piatti di carne, selvaggina.

Temperatura servizio: 16/18° C