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Melanzane rosse 275 gr.

Melanzane rosse in olio extravergine d'oliva senza coloranti né conservanti.

7,80 €

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La melanzana rossa, di tipo africano, fu probabilmente importata in Basilicata dai combattenti reduci dall'Africa. Le sue dimensioni sono molto ridotte, infatti si possono paragonare a quelle di una mela golden, ha un colore che raggiunge il rosso al massimo della sua maturazione. Più che una melanzana sembra più un pomodoro, tanto è vero che in loco viene chiamata merlingiana o pummadora. Il sapore è piccantino e leggermente amarognolo. Questo vegetale viene consumato prevalentemente sott'olio o sott'aceto.

Confezione: vaso in vetro da gr.275

Ingredienti: melanzane rosse, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, menta.

Prodotto artigianale ottenuto dalla lavorazione di ortaggi freschi appena raccolti senza aggiunta di coloranti e conservanti. L'olio di conservazione ricco di aromi è ideale come condimento per insalate e carni lesse.

Consigli per la conservazione: una volta aperto coprire con olio e conservare in frigorifero.

Servire a 18 - 20°C

La melanzana rossa fà parte dei prodotti tipici lucani.