Cartellate al vincotto gr. 300

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Cartellate pugliesi ricoperti di vincotto senza coloranti né conservanti. Prodotto tipico pugliese e lucano.

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Le Cartellate sono dei dolci tipici di Puglia ma anche dell'area lucana, on particolare di Matera e provincia. E' un dolce tipico del periodo natalizio. L'origine è ancora incerta e ci sono molte tesi a riguardo. La più probabile dice che la forma a corona della cartellata simboleggia Gesù bambino. Altri sostengono che invece la cartellata rievochi la corona a spine posta sul capo di Gesù prima della crocifissione...

Ad ogni modo, questo è sicuramente il dolce natalizio pugliese e lucano più apprezzato in Italia. La tradizione vuole che siano ricoperti dal miele, dal vincotto, oppure, da zucchero a velo.

Ingredienti: farina "00", semola rimacinata, cotto di fichi, olio extravergine d'oliva, zucchero, vino bianco, uova, sale, aromi naturali.

Confezione: astuccio da 300 gr.

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