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Cabochon Brut 2012 - Monterossa

70% Chardonnay e 30% Pinot Nero

42,50 €

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Il Cabochon prodotto da Monte Rossa è senz'altro uno dei migliori Franciacorta in circolazione. Dal rapporto qualità-prezzo davvero straordinario. Ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero, 40 mesi sui lieviti.

Dal colore giallo paglierino dorato. Complesso e ampio al naso, avviato su tostature di caffè, nocciole, poi frutta secca, ananas, melone bianco e agrumi: il tutto sfumato da un'elegante e persistente nota minerale. Equilibrato l'assaggio, impostato su una morbidezza di fondo che ben si allinea alle doti di freschezza e sapidità. Fruttato e minerale il retrolfatto.

Gradazione alcolica 12,5%