Semola e Semola Rimacinata, quali le differenze?
Dopo ormai diversi anni di vendita al dettaglio nel nostro punto vendita, tramite il nostro negozio elettronico ed una assidua frequenza su diversi canali social,...
Caratteristiche olio extra vergine di Coratina
Scritto da Giuseppe Tra le varietà di olive più largamente coltivate nel sud Italia vi è certamente la Coratina, cultivar originario di Corato e ampiamente...
Spaghetti “alla Sangiuannin”, piatto che profuma di Sud.
Scritto da Angela Dopo due post in cui abbiamo parlato di vino, torniamo alla cucina. In particolar modo, torniamo alla cucina tradizionale, con un piatto...
Ero Tenuta di Fessina, il Nero d’Avola che vorrei
Scritto da Giuseppe Non ricordo esattamente la serata, ma durante le festività natalize ho riassaggiato Ero, un vino rosso ottenuto da uve Nero d’Avola in...
Monacello 2011, il Primitivo di Matera che non t’aspetti
Scritto da Giuseppe Sin dal luglio 2005 Matera ed il suo hinterland possono fregiarsi del riconoscimento della doc per i vini qui prodotti. Il disciplinare...