Categoria: Ricette

Cicerchie con cipolla fritta

Confesso, questo piatto l’ho scoperto da pochissimo tempo nonostante abbia origini antichissime.  Sarà che prima di aprire il mio negozio non avevo una grande passione...

Cavatelli con Mollica fritta e Peperoni Cruschi

Mamma mia ragazzi….non so voi ma a me queste festività natalizie mi hanno massacrata!!!! Quattro giorni ininterrotti trascorsi a mangiare una bontà dopo l’altra….insomma, mi...

Le Pettole di Natale

Oggi è la Festa dell’Immacolata e, in aggiunta, è anche il compleanno di mia suocera.  Sapete che significa? Che si mangiano le Pettole! E che…arrivano...

Melanzane Rosse di Rotonda alla menta

Abbiamo già parlato qui delle Melanzane Rosse di Rotonda, della loro peculiarità e della tipicità.  Cercavo un modo per utilizzarle al meglio in cucina, per...
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