Uova in Cocotte di Carciofi e Nduja di Spilinga
Scritto da Angela La Nduja Calabrese è un salume che adoro, perla di Spilinga, comune della provincia di Vibo Valentia. Per chi non la conoscesse,...
Eliche di Gragnano con Crema di Broccoletti, Pancetta e Mollica croccante
Scritto da Angela E’ da un po’ di mesi a questa parte che i migliori oncologi parlano delle proprietà estremamente benefiche dei broccoletti, la verdura...
Arancine con cuore di Nduja Calabrese, evviva lo street-food!
Scritto da Angela Era da tempo che volevo preparare le Arancine palermitane, da quella famosa gita a Palemo in cui conobbi Paoletta e lo ZioPiero,...
Carciofi Ripieni alla Siciliana ma…al forno
Scritto da Angela Finalmente torno a scrivere sul mio amato blog dopo diversi mesi di assenza e ne sono davvero felice. E torno alla grande...
Mandorle ricoperte di Cioccolato Fondente, ricetta semplice ma gustosa
Scritto da Angela L’estate proprio non vuole andare via, siamo a novembre e qui ci sono ancora 25°C e faccio davvero fatica a pensare che...
Scialatielli di Gragnano con Vongole e Pesto Mediterraneo
Scritto da Angela Ormai l’estate è nell’aria ed è tempo di abbandonare cibi “invernali” come sughi, legumi o carni rosse per dar spazio, invece, a...
Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi
Non so da voi ma qui si respira aria di Primavera. Le temperature vanno via via mitigandosi ed ora ho voglia di mettere un po’...
Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta
Scritto da Angela Era da tempo che volevo provare la ricetta dei Taralli pugliesi, delle Cancelle materane e dei Finocchietti ma c’era sempre il timore...