{"id":10131,"date":"2021-04-29T07:27:00","date_gmt":"2021-04-29T05:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=10131"},"modified":"2022-05-23T17:22:11","modified_gmt":"2022-05-23T15:22:11","slug":"curiosita-pasta-di-gragnano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/","title":{"rendered":"5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che (probabilmente) non conosci"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"462\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Pasta-gragnano.jpg\" alt=\"pasta vari formati\" class=\"wp-image-10136\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Pasta-gragnano.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Pasta-gragnano-300x198.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/58-pasta-di-gragnano\">pasta di Gragnano<\/a><\/strong> \u00e8 caratterizzata da lavorazione artigianale, trafilatura al bronzo e una lenta asciugatura, ma non solo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">In questo articolo ti sveleremo 5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che forse non conosci.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#5_curiosita_sulla_pasta_di_Gragnano\" title=\"5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano\">5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#1_Lorigine_nel_Regno_di_Napoli\" title=\"1. L\u2019origine nel Regno di Napoli\">1. L\u2019origine nel Regno di Napoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#2_Come_passo_da_contorno_a_primo_piatto\" title=\"2. Come pass\u00f2 da contorno a primo piatto\">2. Come pass\u00f2 da contorno a primo piatto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#3_La_pasta_di_Gragnano_servita_dolce\" title=\"3. La pasta di Gragnano servita dolce\">3. La pasta di Gragnano servita dolce<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#4_Solo_2_ingredienti_e_trafilatura_al_bronzo\" title=\"4. Solo 2 ingredienti e trafilatura al bronzo\">4. Solo 2 ingredienti e trafilatura al bronzo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#5_La_pasta_di_Gragnano_fa_bene_alla_salute\" title=\"5. La pasta di Gragnano fa bene alla salute\">5. La pasta di Gragnano fa bene alla salute<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_curiosita_sulla_pasta_di_Gragnano\"><\/span>5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Riconosciuta come prodotto IGP nel 2010, la pasta di Gragnano rappresenta <strong>un decimo dell\u2019export di pasta italiana nel mondo.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Lorigine_nel_Regno_di_Napoli\"><\/span>1. L\u2019origine nel Regno di Napoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A partire dal XVI secolo, i mugnai del posto iniziarono a trasformare il grano locale in farina. Nel XVII secolo, dopo la carestia del Regno di Napoli, il consumo di pasta di Gragnano aument\u00f2 notevolmente, in quanto si trattava di un tipo di pasta decisamente pi\u00f9 nutritiva rispetto alle altre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Durante un pranzo Ferdinando di Borbone concesse ai pastai di Gragnano il privilegio di fornire la corte di tutte le paste lunghe, e da allora citt\u00e0 venne soprannominata la Citt\u00e0 dei Maccheroni, dove venivano prodotti fino a 1000 quintali al giorno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Una delle sue vie principali, Via Roma, divenne il simbolo della pasta di Gragnano e fu rimodellata per favorire l\u2019esposizione al sole del prodotto,diventando cos\u00ec una sorta di essiccatoio naturale per la pasta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Come_passo_da_contorno_a_primo_piatto\"><\/span>2. Come pass\u00f2 da contorno a primo piatto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La lagana, un impasto di acqua e farina fatto con strisce larghe, oggi conosciuto come lasagna, era gi\u00e0 prodotto ai tempi dei romani. Ma nonostante fosse un tipo di pasta, veniva consumato come un contorno per pietanze di carne, pesce e uova.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Fu nel Medioevo che la pasta inizi\u00f2 ad essere un piatto con una sua identit\u00e0, complice anche l&#8217;invenzione da parte degli arabi di una pasta secca servita con formaggio e spezie.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\"><p><span style=\"background-color:#eeeeee\" class=\"tadv-background-color\">Leggi anche: <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/ecco-i-formati-tipici-della-pasta-di-gragnano\/\">Ecco i formati tipici della pasta di Gragnano<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Nel \u2018600 si diffuse il suo consumo, soprattutto a Napoli, a causa di forti rincari degli altri alimenti. Ciononostante inizi\u00f2 ad essere accostata ad un condimento diverso da formaggio e spezie solo nell\u2019800.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Infatti, solo con Pellegrino Artusi, gastronomo e critico letterario italiano, nell\u2019800 a dare alla pasta un ruolo a s\u00e9 stante e a introdurla come primo piatto nel men\u00f9 italiano. Ecco come la pasta pass\u00f2 da semplice contorno ad amato primo piatto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_La_pasta_di_Gragnano_servita_dolce\"><\/span>3. La pasta di Gragnano servita dolce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Si ritiene che alla fine del XV secolo la pasta non fosse abbinata solamente a pietanze salate, ma anche agrodolci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Infatti, si ritrovano in vecchi documenti testimonianze di banchetti di persone benestanti che mangiavano maccheroni fritti con lo zucchero o cotti nel latte con burro e cannella. <br><br>Un\u2019ulteriore prova ci viene dalla parola francese macaron, derivante della voce italiana maccheroni, che indica un raffinato pasticcino.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/58-pasta-di-gragnano\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"515\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/BannerPastaGragnano.jpg\" alt=\"pasta di Gragnano online\" class=\"wp-image-9772\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/BannerPastaGragnano.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/BannerPastaGragnano-300x221.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Solo_2_ingredienti_e_trafilatura_al_bronzo\"><\/span>4. Solo 2 ingredienti e trafilatura al bronzo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La pasta di Gragnano \u00e8 prodotta con soli 2 ingredienti naturali, ovvero semola di grano duro e acqua purissima proveniente dalla sorgente Forma, che sgorga dai Monti Lattari.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Questi ingredienti uniti alla trafilatura al bronzo conferiscono alla pasta la tipica rugosit\u00e0, che la rendono ideale per qualunque tipo di condimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_La_pasta_di_Gragnano_fa_bene_alla_salute\"><\/span>5. La pasta di Gragnano fa bene alla salute<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La pasta di Gragnano \u00e8 indubbiamente buonissima, ma non tutti sanno che fa anche bene alla salute. Infatti, contenendo rilevanti quantit\u00e0 di vitamine del gruppo B come tiamina e niacina, aiuta il sistema nervoso a funzionare bene e influenza l\u2019umore in modo positivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La semola di grano duro utilizzata nella pasta di Gragnano, poi, \u00e8 pi\u00f9 ricca di proteine rispetto al grano tenero.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Insomma, la pasta di Gragnano ha un\u2019importante storia, una bont\u00e0 senza pari e indubbie qualit\u00e0 che fanno bene da tutti i punti di vista. Provala con qualunque condimento e non ti deluder\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\"><p><span style=\"background-color:#eeeeee\" class=\"tadv-background-color\">Leggi anche: <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/carbonara-3-formati-di-pasta-piu-adatti\/\">Ecco i 3 formati di pasta pi\u00f9 adatti per la Carbonara<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta di Gragnano \u00e8 caratterizzata da lavorazione artigianale, trafilatura al bronzo e una lenta asciugatura, ma non solo. In questo articolo ti sveleremo 5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che forse non conosci.&nbsp; 5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano Riconosciuta come prodotto IGP nel 2010, la pasta di Gragnano rappresenta un decimo dell\u2019export di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>5 Curiosit\u00e0 sulla Pasta di Gragnano IGP che (Probabilmente) Non Conosci<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Non sarai mai un vero conoscitore di pasta se non conosci queste 5 verit\u00e0 sulla pasta di Gragnano igp\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 Curiosit\u00e0 sulla Pasta di Gragnano IGP che (Probabilmente) Non Conosci\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Non sarai mai un vero conoscitore di pasta se non conosci queste 5 verit\u00e0 sulla pasta di Gragnano igp\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sapori dei Sassi\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-29T05:27:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-23T15:22:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Pasta-gragnano.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"462\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Giuseppe\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@saporideisassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@saporideisassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Giuseppe\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\"},\"author\":{\"name\":\"Giuseppe\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726\"},\"headline\":\"5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che (probabilmente) non conosci\",\"datePublished\":\"2021-04-29T05:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-23T15:22:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\"},\"wordCount\":604,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Prodotti Tipici\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\",\"name\":\"5 Curiosit\u00e0 sulla Pasta di Gragnano IGP che (Probabilmente) Non Conosci\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-04-29T05:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-23T15:22:11+00:00\",\"description\":\"Non sarai mai un vero conoscitore di pasta se non conosci queste 5 verit\u00e0 sulla pasta di Gragnano igp\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che (probabilmente) non conosci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\",\"name\":\"Sapori dei Sassi\",\"description\":\"Raccontiamo la cultura eno-gastronomica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"Sapori dei Sassi srl\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png\",\"width\":213,\"height\":80,\"caption\":\"Sapori dei Sassi srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/\",\"https:\/\/twitter.com\/saporideisassi\",\"https:\/\/www.instagram.com\/saporideisassi\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/SaporideiSassi\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726\",\"name\":\"Giuseppe\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Giuseppe\"},\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/author\/peppesix\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 Curiosit\u00e0 sulla Pasta di Gragnano IGP che (Probabilmente) Non Conosci","description":"Non sarai mai un vero conoscitore di pasta se non conosci queste 5 verit\u00e0 sulla pasta di Gragnano igp","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"5 Curiosit\u00e0 sulla Pasta di Gragnano IGP che (Probabilmente) Non Conosci","og_description":"Non sarai mai un vero conoscitore di pasta se non conosci queste 5 verit\u00e0 sulla pasta di Gragnano igp","og_url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/","og_site_name":"Sapori dei Sassi","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/","article_published_time":"2021-04-29T05:27:00+00:00","article_modified_time":"2022-05-23T15:22:11+00:00","og_image":[{"width":700,"height":462,"url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Pasta-gragnano.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Giuseppe","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@saporideisassi","twitter_site":"@saporideisassi","twitter_misc":{"Scritto da":"Giuseppe","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/"},"author":{"name":"Giuseppe","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726"},"headline":"5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che (probabilmente) non conosci","datePublished":"2021-04-29T05:27:00+00:00","dateModified":"2022-05-23T15:22:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/"},"wordCount":604,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization"},"articleSection":["Prodotti Tipici"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/","name":"5 Curiosit\u00e0 sulla Pasta di Gragnano IGP che (Probabilmente) Non Conosci","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2021-04-29T05:27:00+00:00","dateModified":"2022-05-23T15:22:11+00:00","description":"Non sarai mai un vero conoscitore di pasta se non conosci queste 5 verit\u00e0 sulla pasta di Gragnano igp","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/curiosita-pasta-di-gragnano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"5 curiosit\u00e0 sulla pasta di Gragnano che (probabilmente) non conosci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/","name":"Sapori dei Sassi","description":"Raccontiamo la cultura eno-gastronomica","publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization","name":"Sapori dei Sassi srl","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png","contentUrl":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png","width":213,"height":80,"caption":"Sapori dei Sassi srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/","https:\/\/twitter.com\/saporideisassi","https:\/\/www.instagram.com\/saporideisassi\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/SaporideiSassi"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726","name":"Giuseppe","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Giuseppe"},"url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/author\/peppesix\/"}]}},"modified_by":"Giuseppe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10131"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10131"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10591,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10131\/revisions\/10591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}