{"id":10174,"date":"2021-05-02T16:00:22","date_gmt":"2021-05-02T14:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=10174"},"modified":"2024-01-24T09:43:28","modified_gmt":"2024-01-24T08:43:28","slug":"pastasciutta-perche-si-chiama-cosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/pastasciutta-perche-si-chiama-cosi\/","title":{"rendered":"Pastasciutta: perch\u00e8 si chiama cos\u00ec?"},"content":{"rendered":"\n

Tutti conosciamo il termine pastasciutta<\/strong>, ma perch\u00e8 si chiama proprio cos\u00ec?

Considerando il fatto che la pasta<\/a><\/strong> \u00e8 uno dei piatti che, da sempre, \u00e8 pi\u00f9 presente sulle nostre tavole \u00e8 praticamente impossibile non aver sentito questa espressione almeno una volta nella vita.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"pastasciutta\"<\/figure>\n\n\n\n

Nonostante ci troviamo davanti a un termine molto usato, sono in tanti quelli che non sanno perch\u00e9 si usa e il significato del termine \u201cpastasciutta\u201d<\/strong>.

Un\u2019espressione curiosa visto che, di fatto, la pasta viene molto spesso consumata in abbinamento con sughi e condimenti vari, quindi mai \u201casciutta\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Come sappiamo, per\u00f2, molti dei termini e delle espressioni che usiamo nella nostra quotidianit\u00e0 hanno radici lontane e quindi \u00e8 interessante fare un viaggio all\u2019indietro per capire l\u2019origine di questa formula letterale che, da nord a sud, viene utilizzata correntemente. <\/p>\n\n\n\n

Pastasciutta: le origini del termine<\/h2>\n\n\n\n

Il termine \u201cpastasciutta\u201d, con il quale ancora oggi identifichiamo spesso un piatto di pasta, divenne assai diffuso all\u2019inizio del 1900 insieme alla parola \u201cspaghetti\u201d<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Prima dell\u2019introduzione di queste due espressioni, si utilizzava generalmente \u201cmaccheroni\u201d<\/strong> per identificare la pasta come \u00e8 riscontrabile in diversi documenti dell\u2019epoca e componimenti poetici. <\/p>\n\n\n\n

Come detto, la curiosit\u00e0 pi\u00f9 grande sta nel fatto che si chiama come asciutto qualcosa che, di per s\u00e9, non lo \u00e8 mai asciutto. <\/p>\n\n\n\n

\"pasta<\/figure>\n\n\n\n

Il termine fa riferimento, stando a quanto riportato da alcuni storici, al metodo di preparazione<\/strong> napoletano della pasta<\/strong><\/a> che prevedeva, come facciamo esattamente noi, la scolatura della pasta<\/strong> con una schiumarola, dopo l’ebollizione dell\u2019acqua. <\/p>\n\n\n\n

Ecco che quindi il semplice gesto, che facciamo quotidianamente nelle nostre cucine, rende la pasta asciutta. 

Per \u201cpastasciutta\u201d <\/strong>dobbiamo quindi intendere la pasta appena scolata<\/strong> dall\u2019acqua e che, quindi, \u00e8 pronta per essere condita ed essere consumata.

Il termine, di fatto, prende origine<\/strong> quindi solo da quello che \u00e8 una delle prime fasi della preparazione<\/strong> della pasta e non, come tanti hanno sempre pensato erroneamente, a un piatto o a una ricetta precisa.<\/p>\n\n\n\n

\n

Leggi anche: Come condire la pasta “Vesuvio” di Gragnano?<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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