{"id":10226,"date":"2021-05-07T08:53:00","date_gmt":"2021-05-07T06:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=10226"},"modified":"2022-05-23T17:05:40","modified_gmt":"2022-05-23T15:05:40","slug":"3-dolci-che-puoi-preparare-con-il-grano-arso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/3-dolci-che-puoi-preparare-con-il-grano-arso\/","title":{"rendered":"Ecco 3 dolci che puoi preparare con il grano arso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il <strong>grano arso<\/strong>, tornato alla ribalta della gastronomia italiana negli ultimi anni, pu\u00f2 essere utilizzato non solo per la <strong>produzione di pasta fresca<\/strong> e di prodotti come <strong>pizze e focacce<\/strong>, ma anche per la realizzazione di <strong>dolci<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Di seguito trovi tre dolci che puoi realizzare a casa tua partendo dalla <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/farine-speciali\/295-farina-di-grano-arso.html\">farina di grano arso<\/a><\/strong>, che puoi acquistare sul nostro shop online, nelle gastronomie oppure da alcuni piccoli produttori locali.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tre ricette veloci e semplici da fare che possono permetterti di sorprendere i tuoi commensali o, pi\u00f9 semplicemente, di proporre una colazione o una merenda sana e originale a te o alla tua famiglia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/3-dolci-che-puoi-preparare-con-il-grano-arso\/#Grano_arso_3_dolci_che_puoi_preparare\" title=\"Grano arso: 3 dolci che puoi preparare\">Grano arso: 3 dolci che puoi preparare<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/3-dolci-che-puoi-preparare-con-il-grano-arso\/#Biscotti_di_grano_arso\" title=\"Biscotti di grano arso\">Biscotti di grano arso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/3-dolci-che-puoi-preparare-con-il-grano-arso\/#Torta_vegan_di_grano_arso_e_noci\" title=\"Torta vegan di grano arso e noci\">Torta vegan di grano arso e noci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/3-dolci-che-puoi-preparare-con-il-grano-arso\/#Crostatine_al_grano_arso_con_fragole_e_pistacchio\" title=\"Crostatine al grano arso con fragole e pistacchio\">Crostatine al grano arso con fragole e pistacchio<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grano_arso_3_dolci_che_puoi_preparare\"><\/span>Grano arso: 3 dolci che puoi preparare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biscotti_di_grano_arso\"><\/span>Biscotti di grano arso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"has-medium-font-size\"><li>Farina di grano arso 250 g<\/li><li>Farina 00 125 g<\/li><li>Burro freddo 140 g<\/li><li>Zucchero di canna 140 g<\/li><li>Uova 2<\/li><li>Confettura di mirtilli 175 g<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Versate nel mixer la farina di grano arso e la farina 00, aggiungete il burro e azionate le lame per pochi attimi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Dopo di che aggiungete pure lo zucchero di canna, le uova e azionate nuovamente le lame fino a quando il tutto non si sar\u00e0 amalgamato. Trasferite tutto sul piano da lavoro e impastate fino a lisciare l\u2019impasto e a farne un panetto che andr\u00e0 lasciato riposare per almeno 20 minuti in frigorifero.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Passato questo tempo, potete tirarlo fino all\u2019ottenimento di un rettangolo di uno spessore di circa 3 mm e, con l\u2019aiuto di un coppapasta, ricavate i biscotti delle dimensioni che preferite.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">I biscotti ottenuti vanno infornati a 180\u00b0 per circa 20 minuti in modalit\u00e0 statica, prima di essere guarniti con la marmellata.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Impasto_Arso.jpg\" alt=\"impasto di grano arso\" class=\"wp-image-10230\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Impasto_Arso.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Impasto_Arso-300x193.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Torta_vegan_di_grano_arso_e_noci\"><\/span>Torta vegan di grano arso e noci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"has-medium-font-size\"><li>80 gr. di farina di grano arso&nbsp;<\/li><li>120 di farina 00<\/li><li>50 gr. di fecola di patate&nbsp;<\/li><li>140 gr. di zucchero<\/li><li>mezza bustina di lievito per dolci vegan<\/li><li>50 gr. di noci spezzate grossolanamente&nbsp;<\/li><li>50 gr. di canditi misti<\/li><li>50 gr. di gocce di cioccolato fondente<\/li><li>30 gr. di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per almeno un\u2019ora<\/li><li>230 gr. di bevanda vegetale (latte di soia, riso ecc\u2026)<\/li><li>60 gr. di olio di mais oppure olio evo&nbsp;<\/li><li>5 gr. (un cucchiaino) di aceto di mele<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La prima operazione \u00e8 quella di setacciare le farine con lo zucchero, la fecola e il lievito. I seguito si possono infarinare le noci e asciugare, cos\u00ec come i canditi e le gocce di cioccolato.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A questo punto si pu\u00f2 miscelare il latte con l\u2019olio e l\u2019aceto di mele, oltre a unire noci, canditi, uvetta e gocce di cioccolato agli ingredienti secchi, prima di versare la miscela liquida con una frusta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">L\u2019impasto ottenuto dall\u2019insieme degli ingredienti va versato in uno stampo, gi\u00e0 imburrato e infarinato, e lasciato cuocere per circa 45 minuti a 175\u00b0.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Crostatine_al_grano_arso_con_fragole_e_pistacchio\"><\/span>Crostatine al grano arso con fragole e pistacchio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"has-medium-font-size\"><li>pasta frolla con farina di grano arso<\/li><li>8 fragole<\/li><li>1 cucchiaio di zucchero<\/li><li>200 gr. di panna<\/li><li>2 cucchiai colmi di crema cioccolato e pistacchio fragole<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Una volta fatta la pasta frolla va stesa ad una altezza di circa 4-5 mm in maniera uniforme, dopo di che questa va ritagliata della grandezza desiderata e messa nei pirottini.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Le basi delle crostatine vanno infornate a 180\u00b0 per circa dieci minuti, anche se il tempo di cottura \u00e8 proporzionato a quello che \u00e8 il loro spessore.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Una volta cotte, possiamo pensare a quella che \u00e8 la farcitura delle nostre crostatine e montare a neve ferma la panna, unire la crema al pistacchio fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati. <br><br>Mettere tutto in una sac a poche e guarnire tutte le crostatine, prima di mettere al centro un cucchiaio di fragole precedentemente lavate e tagliate a pezzi.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\"><p><span style=\"background-color:#eeeeee\" class=\"tadv-background-color\">Leggi anche: <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/farine-speciali\/295-farina-di-grano-arso.html\">Come si usa il grano arso<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il grano arso, tornato alla ribalta della gastronomia italiana negli ultimi anni, pu\u00f2 essere utilizzato non solo per la produzione di pasta fresca e di prodotti come pizze e focacce, ma anche per la realizzazione di dolci.&nbsp; Di seguito trovi tre dolci che puoi realizzare a casa tua partendo dalla farina di grano arso, che [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>3 Ricette di Dolci al Grano Arso - Sapori dei Sassi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vuoi cimentarti nella preparazione di dolci originali? 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