{"id":11055,"date":"2022-06-14T08:17:00","date_gmt":"2022-06-14T06:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=11055"},"modified":"2024-01-23T14:47:10","modified_gmt":"2024-01-23T13:47:10","slug":"storia-torrone-natalizio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/storia-torrone-natalizio\/","title":{"rendered":"Il Torrone: storia, origini e invenzione del classico Natalizio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">In Italia tutti conoscono o hanno assaggiato almeno una volta nella vita il torrone, ma in pochi conoscono davvero <strong>la storia e le origini del torrone<\/strong>. Scopriamole insieme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A questo scopo, si riparte quindi dalle piccole cose, come il <strong>Torrone<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Torrone.jpg\" alt=\"torrone a Natale\" class=\"wp-image-11058\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Torrone.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Torrone-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il Torrone \u00e8, con ogni probabilit\u00e0, una delle leccornie Natalizie pi\u00f9 amate da adulti e bambini, un vero prodotto che sa di storia e profuma di arte e tradizione. Ogni tavola, nel periodo di Natale, ne \u00e8 provvista, e tutti almeno una volta lo hanno assaggiato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Anche in questo caso, come accade per molte altre<strong> <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/tradizioni-natalizie-italiane\/\">tradizioni del Natale<\/a><\/strong>, si parla di un\u2019introduzione particolarmente lontana nel tempo, che ha radici storiche uniche e origini speciali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">In questo articolo scopriremo <strong>la storia e le origini del Torrone<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/storia-torrone-natalizio\/#Le_origini_del_Torrone_tra_mistero_e_leggenda\" title=\"Le origini del Torrone: tra mistero e leggenda\">Le origini del Torrone: tra mistero e leggenda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/storia-torrone-natalizio\/#Ingredienti_del_torrone\" title=\"Ingredienti del torrone\">Ingredienti del torrone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/storia-torrone-natalizio\/#Il_Torrone_in_Italia\" title=\"Il Torrone in Italia\">Il Torrone in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/storia-torrone-natalizio\/#Il_Torrone_a_Natale_tradizione_o_caso\" title=\"Il Torrone a Natale: tradizione o caso?\">Il Torrone a Natale: tradizione o caso?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_origini_del_Torrone_tra_mistero_e_leggenda\"><\/span>Le origini del Torrone: tra mistero e leggenda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Al contrario delle tradizioni pi\u00f9 blasonate, come quelle dell\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/origini-albero-di-natale\/\">Albero di Natale<\/a><\/strong> o della leggenda di Santa Claus, <strong>la storia della nascita del Torrone<\/strong> \u00e8 in realt\u00e0 avvolta nel mistero. Non si conosce con precisione la data della sua prima apparizione, n\u00e9 tantomeno chi fu ad introdurre questo speciale dolce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">L\u2019unica cosa che \u00e8 certa, proprio in base alla stessa composizione del torrone, \u00e8 che <strong>si tratta di uno dei dolci pi\u00f9 antichi <\/strong>ancora di consumo, in Italia e nel mondo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti_del_torrone\"><\/span>Ingredienti del torrone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"has-medium-font-size\">\n<li>Zucchero;<\/li>\n\n\n\n<li>Miele;<\/li>\n\n\n\n<li>Arachidi;<\/li>\n\n\n\n<li>Noci;<\/li>\n\n\n\n<li>Mandorle;<\/li>\n\n\n\n<li>Nocciole.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tutte componenti che, in base alla loro frequenza di apparizione nella storia, risultano essere molto antiche, e da sempre reperibili per diversi popoli e culti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Torrone_in_Italia\"><\/span>Il Torrone in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Se proprio fosse necessario indicare delle origini specifiche per il Torrone, potremmo affidarci a quanto si dice in merito al <strong>torrone in Italia<\/strong>. Dietro alla nascita del Torrone nel belpaese, infatti, si ritrova una famosissima storia che colloca questo dolce natalizio addirittura nel 1441 circa, stesso anno della prima apparizione dell\u2019Albero di Natale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La storia narra di come, il dolce in questione, fu preparato <strong>per la cena di nozze tra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti<\/strong>. Non a caso, sia il nome che la forma del Torrone furono ispirate al <em>Torrazzo<\/em>, la grande torre del Campanile della citt\u00e0 cremonese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A questa seguono per\u00f2 decine di storie, che permettono al Torrone di identificarsi anche nella storia di <strong>Benevento<\/strong>, addirittura tra il III e il IV Secolo avanti Cristo, in Sicilia, in Sardegna e in altre regioni d\u2019Italia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Sostanzialmente dunque, <strong>l\u2019origine del Torrone \u00e8 decisamente antica<\/strong>, e non per forza relegata ad un unico luogo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Torrone2.jpg\" alt=\"torrone sulla tavola natalizia\" class=\"wp-image-11059\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Torrone2.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Torrone2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Torrone_a_Natale_tradizione_o_caso\"><\/span>Il Torrone a Natale: tradizione o caso?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Ad oggi, il Torrone \u00e8 uno dei <strong>dolci tradizionali del Natale<\/strong>, al pari con i panettoni artigianali e i dolci tipici. Non a caso, anche i <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/41-cesti-natalizi\">cesti natalizi gastronomici<\/a><\/strong> lo includono quasi sempre, divenendone perci\u00f2 una componente attiva fondamentale ed immancabile.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Ma <strong>perch\u00e9 il torrone si consuma solo a Natale<\/strong>? Al contrario di quanto si pensi, infatti, il motivo non \u00e8 per nulla legato alla tradizione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Secondo una <a href=\"https:\/\/verne.elpais.com\/verne\/2016\/12\/12\/articulo\/1481535564_305708.html\"><strong>ricerca<\/strong><\/a> condotta dal quotidiano Spagnolo \u201c<em>El Pa\u00ecs<\/em>\u201d, infatti, sembrerebbe che la consumazione esclusivamente natalizia del torrone sia da ricondurre al <strong>periodo di coltivazione della mandorla<\/strong>, ingrediente fondamentale per la preparazione dei due tipi principali di torrone: morbido e duro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Le mandorle, infatti, non vengono mai raccolte se non <strong>dopo la fine dell\u2019estate<\/strong>, periodo quindi perfettamente antecedente la stagione natalizia, e la produzione del torrone. In alcune zone d\u2019Italia e del mondo, infatti, \u00e8 possibile trovare gi\u00e0 qualche pezzo di torrone <strong>tra la fine di Ottobre e i primi giorni di Novembre<\/strong>, ma la sua consumazione rimane comunque legata al Natale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Non ci sono prove storiche che confermino legami diretti con il Natale, per cui la scelta pi\u00f9 sensata da seguire sembra proprio quella indicata dal giornale Spagnolo.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\">\n<p><span style=\"background-color:#dcdfe0\" class=\"tadv-background-color\">Leggi anche: <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/lenticchie-cotechino\/\">Lenticchie e cotechino: una tradizione portafortuna<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Italia tutti conoscono o hanno assaggiato almeno una volta nella vita il torrone, ma in pochi conoscono davvero la storia e le origini del torrone. 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