{"id":11201,"date":"2022-08-29T16:02:18","date_gmt":"2022-08-29T14:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=11201"},"modified":"2022-08-29T16:02:19","modified_gmt":"2022-08-29T14:02:19","slug":"come-preparare-il-cotechino-precotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/","title":{"rendered":"Come preparare il cotechino precotto: consigli utili in cucina"},"content":{"rendered":"\n

Tra le tantissime prelibatezze tipiche dell\u2019inverno, e in questo caso del Natale e di Capodanno, il Cotechino <\/strong>\u00e8 sicuramente uno dei protagonisti principali di migliaia di tavole familiari, in tutta Italia. Un prodotto completamente unico nel suo genere, talmente famoso da essere divenuto con il tempo un vero e proprio simbolo.<\/p>\n\n\n\n

\"cotechino<\/figure>\n\n\n\n

Tralasciando per un attimo le storiche riflessioni dietro al cotechino, per\u00f2: vi siete mai chiesti come si prepara proprio il cotechino precotto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alla base del classico piatto, infatti, la preparazione di un cotechino precotto \u00e8 fondamentale, ed utilizzata soprattutto per velocizzare il tempo di cottura.<\/p>\n\n\n\n

Come si prepara il cotechino precotto<\/h2>\n\n\n\n

La preparazione di un buon cotechino<\/strong> precotto \u00e8 un procedimento facile e veloce che, grazie proprio alla pre-cottura della carne in oggetto, diviene ancora pi\u00f9 semplice di quanto specificato gi\u00e0 sulla confezione del prodotto. Non a caso, il fatto che si tratti di un alimento precotto<\/strong> costituisce un vero vantaggio in fatto di cottura, soprattutto per quanto riguarda i tempi e il risultato finale.<\/p>\n\n\n\n

Questo non fa altro che avvicinare la preparazione del cotechino praticamente a chiunque, persino a chi con la cucina non ha proprio niente a che vedere.<\/p>\n\n\n\n

Come si cucina quindi il cotechino precotto?<\/p>\n\n\n\n

Inizialmente, si deve disporre una pentola <\/strong>abbastanza grande, riempirla d\u2019acqua e portare quest\u2019ultima a bollore<\/strong>. Durante questo primo passaggio, bisogna fare attenzione affinch\u00e9 la pentola possa contenere l\u2019intero cotechino disteso al suo interno, coperto interamente dall\u2019acqua.<\/p>\n\n\n\n

A questo punto, si dovr\u00e0 prendere il cotechino precotto (come quelli che si trovano all\u2019interno di alcuni dei nostri cesti natalizi<\/a><\/strong>) e inserirlo all\u2019interno della pentola senza eliminare il sacchetto in sottovuoto<\/strong> che lo contiene. Sulla confezione del cotechino, di solito, \u00e8 indicato il tempo di cottura necessario, anche se ci si pu\u00f2 orientare indicativamente pi\u00f9 o meno sui 30 o 40 minuti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Bisogna inoltre ricordare che, una volta inserito il cotechino in acqua, la cottura deve avvenire a fuoco basso, in modo da non rovinare la carne.<\/p>\n\n\n\n

Leggi anche: Lenticchie e cotechino: una tradizione porta fortuna<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Preparazione del cotechino precotto: a cottura terminata<\/h2>\n\n\n\n

Quando sar\u00e0 trascorso il tempo<\/strong> indicato sulla confezione, il cotechino precotto potr\u00e0 considerarsi pronto. Tutto quello che rimane da fare, a questo punto, \u00e8 proprio la preparazione <\/strong>in s\u00e9 e per s\u00e9, che si concluder\u00e0 con l\u2019impiattamento finale.<\/p>\n\n\n\n

Una volta spento il fuoco, quindi, il sacchetto contenente il cotechino andr\u00e0 lentamente rimosso dall\u2019acqua, e tagliato con delle forbici. Durante questo passaggio, dovrete prestare particolare attenzione a non danneggiare (almeno non troppo) il cotechino stesso.<\/p>\n\n\n\n

Ricordate inoltre che il sacchetto sar\u00e0 bollente<\/strong> e, una volta aperto, potrebbe rilasciare nell\u2019aria una grande quantit\u00e0 di vapore. Ci si potrebbe dunque scottare. All\u2019interno del sacchetto si saranno accumulati, inoltre, del grasso residuo e dell\u2019olio. <\/p>\n\n\n\n

Questi vanno ovviamente rimossi del tutto.<\/p>\n\n\n\n

Una volta rimosso il cotechino dal suo sacchetto<\/strong>, questo andr\u00e0 prima spellato con attenzione e, infine, tagliato a fette con un coltello affilato. Durante il taglio, ci si dovr\u00e0 assicurare che le fette risultino il pi\u00f9 simili possibile tra loro, in modo da dare una parvenza di omogeneit\u00e0 <\/strong>durante la presentazione del piatto.<\/p>\n\n\n\n

A questo punto, il cotechino potr\u00e0 essere servito con qualsiasi tipo di contorno anche se spesso, come tutti sappiamo, le lenticchie <\/strong>saranno il compagno principale di questa grande e storica pietanza.<\/p>\n\n\n\n

\"cotechino<\/figure>\n\n\n\n

Abbinamenti principali per il cotechino precotto<\/h2>\n\n\n\n

Il cotechino precotto, come abbiamo visto, \u00e8 caratterizzato da un procedimento di preparazione davvero facile ed intuitivo. Questo \u00e8 uno dei fattori che lo rende un grande classico del Natale, ma quali saranno i principali alimenti che possono essere<\/strong> abbinati <\/strong>con questo prodotto?<\/p>\n\n\n\n

Oltre alle classiche lenticchie, infatti, il cotechino precotto pu\u00f2 liberamente essere associato praticamente con tutto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La fantasia \u00e8 l\u2019unico limite. Si pu\u00f2 quindi procedere con del pur\u00e9, delle verdure verdi a foglia o altre particolari tipologie di legumi, magari anche con i fagioli.<\/p>\n\n\n\n

Leggi anche: Cosa regalare per Natale a genitori e suoceri<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tra le tantissime prelibatezze tipiche dell\u2019inverno, e in questo caso del Natale e di Capodanno, il Cotechino \u00e8 sicuramente uno dei protagonisti principali di migliaia di tavole familiari, in tutta Italia. Un prodotto completamente unico nel suo genere, talmente famoso da essere divenuto con il tempo un vero e proprio simbolo. Tralasciando per un attimo […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11007,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[651,686],"tags":[],"yoast_head":"\nCome si prepara il cotechino precotto in pochi semplici passi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hai acquistato o hai trovato il cotechino precotto in un cesto natalizio ma non sai come prepararlo? Ecco alcune semplici indicazioni\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come si prepara il cotechino precotto in pochi semplici passi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hai acquistato o hai trovato il cotechino precotto in un cesto natalizio ma non sai come prepararlo? Ecco alcune semplici indicazioni\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sapori dei Sassi\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-29T14:02:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-08-29T14:02:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Cotechino-Lenticchie2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"447\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Giuseppe\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@saporideisassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@saporideisassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Giuseppe\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\"},\"author\":{\"name\":\"Giuseppe\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726\"},\"headline\":\"Come preparare il cotechino precotto: consigli utili in cucina\",\"datePublished\":\"2022-08-29T14:02:18+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-29T14:02:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\"},\"wordCount\":654,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Consigli gastronomici\",\"Natale\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\",\"name\":\"Come si prepara il cotechino precotto in pochi semplici passi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-08-29T14:02:18+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-29T14:02:19+00:00\",\"description\":\"Hai acquistato o hai trovato il cotechino precotto in un cesto natalizio ma non sai come prepararlo? Ecco alcune semplici indicazioni\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Come preparare il cotechino precotto: consigli utili in cucina\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\",\"name\":\"Sapori dei Sassi\",\"description\":\"Raccontiamo la cultura eno-gastronomica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"Sapori dei Sassi srl\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png\",\"width\":213,\"height\":80,\"caption\":\"Sapori dei Sassi srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/\",\"https:\/\/twitter.com\/saporideisassi\",\"https:\/\/www.instagram.com\/saporideisassi\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/SaporideiSassi\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726\",\"name\":\"Giuseppe\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Giuseppe\"},\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/author\/peppesix\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Come si prepara il cotechino precotto in pochi semplici passi","description":"Hai acquistato o hai trovato il cotechino precotto in un cesto natalizio ma non sai come prepararlo? Ecco alcune semplici indicazioni","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Come si prepara il cotechino precotto in pochi semplici passi","og_description":"Hai acquistato o hai trovato il cotechino precotto in un cesto natalizio ma non sai come prepararlo? Ecco alcune semplici indicazioni","og_url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/","og_site_name":"Sapori dei Sassi","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/","article_published_time":"2022-08-29T14:02:18+00:00","article_modified_time":"2022-08-29T14:02:19+00:00","og_image":[{"width":700,"height":447,"url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Cotechino-Lenticchie2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Giuseppe","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@saporideisassi","twitter_site":"@saporideisassi","twitter_misc":{"Scritto da":"Giuseppe","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/"},"author":{"name":"Giuseppe","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726"},"headline":"Come preparare il cotechino precotto: consigli utili in cucina","datePublished":"2022-08-29T14:02:18+00:00","dateModified":"2022-08-29T14:02:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/"},"wordCount":654,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization"},"articleSection":["Consigli gastronomici","Natale"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/","name":"Come si prepara il cotechino precotto in pochi semplici passi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2022-08-29T14:02:18+00:00","dateModified":"2022-08-29T14:02:19+00:00","description":"Hai acquistato o hai trovato il cotechino precotto in un cesto natalizio ma non sai come prepararlo? Ecco alcune semplici indicazioni","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-preparare-il-cotechino-precotto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Come preparare il cotechino precotto: consigli utili in cucina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/","name":"Sapori dei Sassi","description":"Raccontiamo la cultura eno-gastronomica","publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization","name":"Sapori dei Sassi srl","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png","contentUrl":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png","width":213,"height":80,"caption":"Sapori dei Sassi srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/","https:\/\/twitter.com\/saporideisassi","https:\/\/www.instagram.com\/saporideisassi\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/SaporideiSassi"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726","name":"Giuseppe","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Giuseppe"},"url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/author\/peppesix\/"}]}},"modified_by":"Giuseppe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11201"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11201"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11206,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11201\/revisions\/11206"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}