{"id":3728,"date":"2011-12-27T08:00:03","date_gmt":"2011-12-27T07:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=3728"},"modified":"2018-05-07T15:50:18","modified_gmt":"2018-05-07T13:50:18","slug":"cappuccino-di-tiramisu-con-dolcenero-al-cioccolato-e-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cappuccino-di-tiramisu-con-dolcenero-al-cioccolato-e-caffe\/","title":{"rendered":"Cappuccino di tiramis\u00f9 con Dolcenero al cioccolato e caff\u00e8"},"content":{"rendered":"

\"Cappuccino-tiramisu\u0300\"Scritto da Angela<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Adoro il tiramis\u00f9<\/strong>, in tutte le sue forme e in tutte le sue varianti.<\/p>\n

Oggi vi propongo questa “non” ricetta che \u00e8 uscita fuori semplicemente da “scarti” di altre preparazioni.\u00a0 Il Natale \u00e8 appena passato e mi erano rimasti pezzi di pan di spagna utilizzato per la torta della Viglilia, un po’ di crema di mascarpone utilizzata per preparare il tiramis\u00f9, e non volevo buttar via tutto questo ben di Dio.<\/p>\n

Cos\u00ec, ho pensato di utilizzare queste rimanenze per preparare un’altra versione di tiramis\u00f9, da servire in tazze da cappuccino, e utilizzando come base il pandispagna, al posto dei savoiardi, imbevuto nel caff\u00e8, e la crema di mascarpone per simulare la “schiuma” del cappuccino.\u00a0 Ma per dare un tocco di originalit\u00e0 a questo tiramis\u00f9, tra lo strato di pan di spagna e il mascarpone ho aggiunto un altro ingrediente: il Dolcenero<\/strong>.<\/p>\n

Cos’\u00e8 il Dolcenero?\u00a0 Si tratta di vincotto<\/a> con cioccolato<\/strong>, una goduria unica per il palato, da utilizzare ovunque, su gelato e qualsiasi dolce, ma \u00e8 buonissimo anche da bere da solo.\u00a0 Il Dolcenero che ho utilizzato in questa preparazione, inoltre, ha anche un delicatissimo aroma di caff\u00e9, adattissimo, quindi, ad accompagnare un tiramis\u00f9 particolare.<\/p>\n

Denso, dal gusto vellutato e delicato, ricorda molto il ripieno del “mon ch\u00e8ri”. Da provare assolutamente accompagnato al caff\u00e9: servitelo in un bicchierino da liquore accompagnato alla tazzina, farete un figurone!<\/p>\n

Ingredienti<\/em><\/span>:<\/p>\n

rimanenze di pandispagna (o anche di pandoro, chiss\u00e0 quato ve ne sar\u00e0 avanzato!)
\ncrema di mascarpone
\nDolcenero, vincotto con cioccolato<\/a><\/strong>
\ncaff\u00e8 per la bagna del pandispagna.<\/p>\n

Preparazione<\/em><\/span>:<\/p>\n

Procuratevi delle tazzine da cappuccino (o marocchino) trasparenti.\u00a0 Prendete un pezzo di pandispagna, bagnatelo nel caff\u00e8 e adagiatelo sul fondo della tazzina.\u00a0 Versate uno strato di Dolcenero al caff\u00e8 e, infine, aiutandovi con un sac-a-poche completate con uno strato di crema di mascarpone.\u00a0 Rifinite con una spruzzata di cacao amaro in polvere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Scritto da Angela Adoro il tiramis\u00f9, in tutte le sue forme e in tutte le sue varianti. 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