{"id":5271,"date":"2015-12-21T10:30:38","date_gmt":"2015-12-21T09:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=5271"},"modified":"2018-05-28T09:42:38","modified_gmt":"2018-05-28T07:42:38","slug":"idee-per-il-menu-di-capodanno-con-prodotti-meridionali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/idee-per-il-menu-di-capodanno-con-prodotti-meridionali\/","title":{"rendered":"Idee per il men\u00f9 di Capodanno con prodotti meridionali"},"content":{"rendered":"<p><strong>Scoprire i prodotti tipici del Meridione grazie a Sapori dei Sassi<\/strong><br \/>\nPer noi di Sapori dei Sassi l&#8217;obiettivo principale \u00e8 la promozione e la diffusione delle <strong>specialit\u00e0 della tradizione eno-gastronomica del Sud Italia<\/strong>. Basta visitare il nostro shop per scoprire un mondo di bont\u00e0 e genuinit\u00e0, con prodotti derivati da <strong>coltivazioni biologiche<\/strong> e provenienti da aziende locali dove la qualit\u00e0 e la selezione delle migliori materie prime, costituiscono requisiti irrinunciabili.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5273 size-full\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cenone-capodanno.jpeg\" alt=\"cenone-capodanno-sapori-dei-sassi\" width=\"500\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cenone-capodanno.jpeg 500w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cenone-capodanno-300x216.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><br \/>\nCon l&#8217;imminenza delle festivit\u00e0 natalizie, ci piace darvi qualche consiglio per arricchire la tavola in questi giorni di festa, cos\u00ec come fatto per il <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/sapori-dei-sassi\/idee-per-il-pranzo-di-natale-con-i-prodotti-del-sud-italia\/\">menu di Natale<\/a>, con prodotti tipici delle terre meridionali.<br \/>\nPer il classico <strong>cenone di Capodanno<\/strong>, potrete riempire la propria dispensa di alimenti sani, nutrienti e soprattutto gustosi: mettiamo a disposizione dei nostri clienti una vasta scelta di specialit\u00e0 sia dolci che salate, pronte ad essere ordinate e ad arrivare sulle vostre tavole, insieme a pregiati vini DOC. Questi prodotti rispecchiano <strong>il meglio della tradizione alimentare delle regioni del nostro Meridione<\/strong>: Basilicata, dove Sapori dei Sassi affonda le sue radici, ma anche Campania, Puglia, Calabria e Sicilia.<\/p>\n<p><strong>Un menu di Capodanno con le ricette del Sud Italia<\/strong><br \/>\nIl cenone di Capodanno \u00e8 uno dei momenti pi\u00f9 attesi delle vacanze natalizie: la famiglia e gli amici si riuniscono a tavola in attesa di brindare all&#8217;arrivo dell&#8217;anno nuovo, gustando piatti sfiziosi e buoni, per propiziare questo momento fatidico in cui ci si lascia alle spalle l&#8217;anno vecchio. Il menu va quindi studiato con particolare cura, sia nelle portate salate che nei dolci, e noi di <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/\">Sapori dei Sassi <\/a>vi offriamo da questo punto di vista molte idee stuzzicanti e gustose.<\/p>\n<p><strong>Creme e pat\u00e9 per golose tartine<\/strong><br \/>\nNon c&#8217;\u00e8 nulla di meglio che aprire le danze al <strong>cenone di Capodanno<\/strong> con vassoi di coloratissime tartine, prima di passare alle pi\u00f9 impegnative portate principali. Proponiamo una scelta davvero invitante di pat\u00e9, realizzati con ingredienti naturali e perfetti per guarnire le tartine con gusto. Queste creme sono progettate anche per accontentare i palati pi\u00f9 esigenti, di chi non si accontenta dei soliti sapori, ma<strong> ama sperimentare gusti nuovi e ricercati<\/strong>. I pat\u00e9 sono prodotti al cento per cento artigianali, ottenuti dalla lavorazione di ortaggi freschi, appena colti, come la crema di melanzane rosse, con olio extravergine d&#8217;oliva e aceto di vino; il pat\u00e9 di olive rosate, che propone un gusto pi\u00f9 delicato, mentre per chi vuole osare l&#8217;accostamento dei sapori pi\u00f9 diversi, assolutamente da provare la crema di tonno con arance di Sicilia, quella Topinambur e acciughe, il pat\u00e9 di tartufo e funghi o di tartufo e cinghiale. Le vostre tartine di Capodanno saranno irresistibili se preparate con questi buonissimi pat\u00e9, tutti da sperimentare e da provare.<\/p>\n<p><strong>Lenticchie beneauguranti, soprattutto se biologiche!<\/strong><br \/>\nQuando si parla di cenone di Capodanno, non si pu\u00f2 fare a meno di associarlo al classico <strong>zampone<\/strong>, servito con un contorno di <strong>lenticchie<\/strong> beneauguranti: secondo un&#8217;antica tradizione le lenticchie sono infatti simbolo di soldi e prosperit\u00e0; non possono quindi mancare sulla tavola di Capodanno! Ti proponiamo lenticchie di altissima qualit\u00e0, come quella di <strong>Altamura<\/strong> o lenticchia gigante, dal caratteristico colore verde scuro, oggi poco nota ma molto rinomata in epoca antica, non solo ad Altamura ma in tutta la Puglia. La lenticchia di Altamura ha raggiunto il massimo del suo successo negli anni Cinquanta, quando \u00e8 stata esportata in grandi quantit\u00e0 sia negli Stati Uniti che in Canada. Di recente si \u00e8 scoperto che la lenticchia Gigante di Altamura ha propriet\u00e0 organolettiche maggiori rispetto alla tradizionale e pi\u00f9 conosciuta lenticchia piccola: ci\u00f2 ha determinato una ripresa della sua diffusione e il cenone di Capodanno potr\u00e0 essere un&#8217;ottima occasione per riscoprirla.<\/p>\n<p><strong>Liquori e dolciumi prima del brindisi<\/strong><br \/>\nA conclusione del cenone, gli ospiti gradiranno certamente una selezione di liquori digestivi, come il rosolio di finocchietto selvatico di Murgia, per la cui produzione si usano fusti e rami pazientemente pestati freschi, per garantire una notevole essenza aromatica; costituisce un digestivo molto potente a fine pasto e il suo gusto viene ulteriormente valorizzato dall&#8217;abbinamento con i classici tarallucci pugliesi o con alcuni particolari tipi di dolci. Il limoncello porta invece sulla tavola la freschezza dei sapori della penisola sorrentina, mentre il liquore cremoso al pistacchio di Basilicata mander\u00e0 in estasi chi non rinuncia alla golosit\u00e0 anche nei digestivi.<br \/>\nTra i <strong>dolci tipici del Sud Italia<\/strong> da servire a fine cena di Capodanno ci sono sicuramente i golosissimi struffoli: per farcirli e renderli ancora pi\u00f9 buoni, offriamo ottimi mieli artigianali. Per il brindisi finale si pu\u00f2 invece scegliere il Galetto Spumante Brut Ros\u00e8 dei Colli della Murgia.<\/p>\n<p>Non resta che augurarvi buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scoprire i prodotti tipici del Meridione grazie a Sapori dei Sassi Per noi di Sapori dei Sassi l&#8217;obiettivo principale \u00e8 la promozione e la diffusione delle specialit\u00e0 della tradizione eno-gastronomica del Sud Italia. 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