{"id":7387,"date":"2019-06-20T19:25:19","date_gmt":"2019-06-20T17:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=7387"},"modified":"2022-05-26T13:37:49","modified_gmt":"2022-05-26T11:37:49","slug":"cuba-libre-ricetta-e-ingredienti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/","title":{"rendered":"Cuba Libre: Ricetta e Ingredienti"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il Cuba Libre \u00e8 pi\u00f9 di un semplice cocktail. Esso \u00e8 la <strong>testimonianza diretta<\/strong> del periodo che lega l\u2019Avana e la conquista dell\u2019indipendenza cubana nel conflitto contro gli spagnoli e grazie alla quale, per la prima volta, giunsero in patria un po\u2019 di abitudini di quelli che erano stati gli alleati, cio\u00e8 gli americani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Arriv\u00f2 una bevanda fino ad allora sconosciuta: la cola. Siamo nel 1900 e in questi anni a Cuba arrivano i consumi, i gusti e le consuetudini americane.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il Cuba Libre \u00e8 un cocktail che ha vissuto <strong>guerre e pace,<\/strong> perch\u00e9 nasce all\u2019inizio di uno dei secoli pi\u00f9 duri della storia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">In questo approfondimento scopriremo le origini, la ricetta originale e tutto quello che c\u2019\u00e8 da sapere <strong>sul Cuba Libre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Siamo certi che quando lo ordinerete da oggi in poi, non lo berrete pi\u00f9 allo stesso modo.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#La_storia_del_Cuba_Libre\" title=\"La storia del Cuba Libre\">La storia del Cuba Libre<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#Il_Cuba_Libre_nasce_con_il_novecento\" title=\"Il Cuba Libre nasce con il novecento\">Il Cuba Libre nasce con il novecento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#Linizio_dei_rapporti_tra_americani_e_cubani_e_lanimo_del_Cuba_Libre\" title=\"L\u2019inizio dei rapporti tra americani e cubani e l\u2019animo del Cuba Libre\">L\u2019inizio dei rapporti tra americani e cubani e l\u2019animo del Cuba Libre<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#Il_Cuba_Libre_ufficiale\" title=\"Il Cuba Libre ufficiale\">Il Cuba Libre ufficiale<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#La_ricetta_del_Cuba_Libre\" title=\"La ricetta del Cuba Libre\">La ricetta del Cuba Libre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#Procedimento_passo_per_passo\" title=\"Procedimento passo per passo\">Procedimento passo per passo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#Quale_rum_scegliere\" title=\"Quale rum scegliere?\">Quale rum scegliere?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/#Occhio_a_non_sbagliare\" title=\"Occhio a non sbagliare!\">Occhio a non sbagliare!<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_storia_del_Cuba_Libre\"><\/span>La storia del Cuba Libre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La storia narra che <strong>il soldato John Doe<\/strong>, in un bar di Calle Nettuno di Cuba, ordin\u00f2 il cocktail brindando a \u201cCuba Libera!\u201d, ovvero \u201c<strong>Cuba Libre<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il drink che il soldato ordin\u00f2 era a base di Cola, rum cubano, lime e ghiaccio a volont\u00e0. C\u2019\u00e8 anche una testimonianza di questo curioso fatto per cui il soldato leggendario porterebbe il nome di <strong>Capitano Russel<\/strong>, un combattente dei corpi di comunicazione americani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">L\u2019altra versione, la leggenda, narra che a inventare questo cocktail fu un barista cubano che volle rievocare il <strong>conflitto dell\u2019indipendenza dalla spagna<\/strong> unendo simbolicamente Cuba e gli Stati Uniti con il mix tra <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/83-rum\">Rum<\/a><\/strong> (distillato tipico cubano) e la Cola (bevanda americana).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"484\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Cuba_Libre.jpg\" alt=\"Cocktail Cuba Libre\" class=\"wp-image-7389\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Cuba_Libre.jpg 750w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Cuba_Libre-300x194.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Cuba_Libre_nasce_con_il_novecento\"><\/span>Il Cuba Libre nasce con il novecento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Negli anni in cui i cubani erano vicini all\u2019agognata <strong>indipendenza<\/strong> un\u2019imbarcazione militare statunitense esplose misteriosamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il fatto accadde nella baia dell\u2019Avana, dove l\u2019imbarcazione si trovava per tutelare i civili e le <strong>propriet\u00e0 americane<\/strong> situate a Cuba.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La ricerca del colpevole di questo attentato dur\u00f2 molto poco perch\u00e9 i sospetti si rivolsero subito contro la Spagna, da anni in tensione con i tumulti cubani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Con questa motivazione gli americani intervennero nel conflitto e ebbero la meglio sulla risposta spagnola ponendo fine al conflitto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Linizio_dei_rapporti_tra_americani_e_cubani_e_lanimo_del_Cuba_Libre\"><\/span>L\u2019inizio dei rapporti tra americani e cubani e l\u2019animo del Cuba Libre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La guerra di indipendenza cubana finisce poco prima del 1900 e da quel momento in poi inizieranno i rapporti via via sempre pi\u00f9 fitti fino all\u2019avvento di Castro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Di tutte le congetture storiche e politiche che si possano fare, ci\u00f2 che sappiamo con certezza \u00e8 che il <strong>Cuba Libre<\/strong> nasce durante la guerra di indipendenza scoppiata per liberare l\u2019isola dal dominio spagnolo che, di fatto, pass\u00f2 al controllo statunitense.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Questo rapporto ambiguo tra Cuba e Stati Uniti \u00e8 sintetizzato perfettamente <strong>dall\u2019animo del Cuba Libre<\/strong>, un cocktail che <strong>congela<\/strong> e <strong>addolcisce<\/strong> il rum esaltandolo con <strong>il lime<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Cuba_Libre_ufficiale\"><\/span>Il Cuba Libre ufficiale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il Cuba Libre \u00e8 un cocktail riconosciuto in maniera <strong>ufficiale dalla IBA<\/strong>, <em>l\u2019International Bartender Association<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Si trova inserito nella categoria dei <strong>long drink<\/strong> ed \u00e8 caratterizzato da <strong>rum bianco, cola, lime e ghiaccio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Non bisogna confondere il Cuba Libre con il Rum &amp; Cola perch\u00e9 si tratta di un mix dal sapore e dalle ricette totalmente differenti, n\u00e8 tantomeno la Cola va confusa con la Coca Cola che ha ispirato un articolo dei <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/10-superalcolici-piu-mixati-con-coca-cola\/\">10 Superalcolici pi\u00f9 mixati con Coca Cola.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_ricetta_del_Cuba_Libre\"><\/span>La ricetta del Cuba Libre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Gli ingredienti per realizzare un vero Cuba Libre secondo l\u2019IBA sono <strong>Rum Bianco, Cola e succo di Lime<\/strong>. Per le quantit\u00e0 dovrete utilizzare <strong>dodici centilitri di cola<\/strong> per <strong>ogni cinque centilitri di rum<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il succo di lime \u00e8 la parte minoritaria e deve evocare in maniera molto soft il sapore acidulo per cui basta una spruzzata di <strong>massimo un centilitro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il drink va servito nel bicchiere <strong><em>highball con ghiaccio<\/em><\/strong> e lime e, a seconda dei gusti del barman, si utilizza anche <strong>l\u2019aggiunta di angostura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Bastano una o due gocce al massimo per rendere il sapore pi\u00f9 aromatico e deciso ma sappiate che questa aggiunta non rientra nella ricetta ufficiale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Gli <strong>ingredienti<\/strong> sono:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-medium-font-size\"><li>Ghiaccio (bicchiere pieno fino all\u2019orlo)<\/li><li>Rum Bianco (5 cl)<\/li><li>Cola (qb)<\/li><li>Spremuta di Lime (1cl)<\/li><li>Lime (1 fettina)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Procedimento_passo_per_passo\"><\/span>Procedimento passo per passo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il bicchiere, un <strong><em>tumbler<\/em> alto<\/strong>, deve essere <strong>riempito di ghiaccio<\/strong> fino all\u2019orlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Versate un centilitro di succo di lime spremuto e dopo la <strong>parte di rum bianco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A questo punto <strong>colmate il bicchiere<\/strong> fino all\u2019orlo con la cola e ci siamo quasi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Basta una mescolata veloce per servire, per chi lo desidera con cannuccia tipo muddler, e fin qui sembra tutto molto semplice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tuttavia ci sono <strong>alcune accortezze<\/strong> a cui dobbiamo dare risalto perch\u00e9 basta poco a renderlo sgradevole. Un esempio? Il bilanciamento delle quantit\u00e0. Anche la scelta degli ingredienti deve essere precisa, soprattutto <strong>rispetto al lime<\/strong>, la cui assenza non \u00e8 affatto trascurabile rispetto al risultato finale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il lime cambia totalmente il sapore, fidatevi!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quale_rum_scegliere\"><\/span>Quale rum scegliere?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Chiaramente il rum bianco \u00e8 <strong>l\u2019ingrediente originale<\/strong> e questo \u00e8 dovuto al fatto che \u00e8 sottoposto ad un procedimento di filtro che lo rende pi\u00f9 <strong>sofisticato, allegro e pungente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/83-rum\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"437\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_rum.jpg\" alt=\"Acquista i migliori rum\" class=\"wp-image-6752\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_rum.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_rum-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_rum-200x125.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Rispetto al Rum scuro che \u00e8 dolciastro e caramellato, il rum bianco \u00e8 sicuramente preferibile per rispettare la ricetta originale di questo cocktail. Anche un <strong>rum commerciale <\/strong>pu\u00f2 andar bene, non crucciatevi troppo sulla scelta della bottiglia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">C\u2019\u00e8 da considerare che gli estimatori non mescolerebbero mai un <strong>rum da centinaia di euro<\/strong> con la cola. Scegliete tra quelli commerciali puntando a bottiglie nitide e ben invecchiate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il rum si contende la parte da protagonista con <strong>lime, cola e ghiaccio<\/strong> perch\u00e9 ogni ingrediente svolge il suo importante ruolo nella costruzione del sapore.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Occhio_a_non_sbagliare\"><\/span>Occhio a non sbagliare!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Come anticipato il Cuba Libre \u00e8 spesso <strong>confuso con il Rum &amp; Cola<\/strong> che, a differenza del primo, non prevende l\u2019utilizzo del succo di lime e della sua scorza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Questa variante dissetante \u00e8 meno raffinata ed \u00e8 da considerarsi <strong>l\u2019opzione volgare<\/strong> nel suo essere pi\u00f9 popolare e si, decisamente <strong>commerciale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Se alla miscela di cola e rum aggiungiamo lime pestato, ghiaccio in grani e zucchero di canna otterremo quello che \u00e8 conosciuto come <strong>Cuba Libre pestato<\/strong>. Questa variante \u00e8 dolce, meno frizzante e dal retrogusto di rum piuttosto affievolito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Se lo desiderate esistono ulteriori due varianti di cui una dallo stile cubano e l\u2019altra dalla ricetta \u201cpovera\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il <strong>Cuba Libre Cubano<\/strong> \u00e8 a base di rum ambrato e <strong>sweet\u2019n\u2019sour<\/strong>, una miscela aspra e dolce, come dal nome, di acqua, limone e zucchero in parti uguali. Si tratta di una base molto utilizzata per tantissimi altri cocktail.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La meno conosciuta \u00e8 il <strong>Libre Santo<\/strong>, una variante a base di limone, rum bianco e gassosa o zucchero e acqua frizzante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tutte versioni interessanti ma che non <strong>eguaglieranno mai <\/strong>il Cuba Libre originale, ovvero un cocktail che ad ogni sorso ha sempre qualcosa in pi\u00f9 da raccontare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Cuba Libre \u00e8 pi\u00f9 di un semplice cocktail. Esso \u00e8 la testimonianza diretta del periodo che lega l\u2019Avana e la conquista dell\u2019indipendenza cubana nel conflitto contro gli spagnoli e grazie alla quale, per la prima volta, giunsero in patria un po\u2019 di abitudini di quelli che erano stati gli alleati, cio\u00e8 gli americani. 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Clicca e impara dai migliori barman\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/cuba-libre-ricetta-e-ingredienti\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cuba Libre: Ricetta e Ingredienti - Sapori dei Sassi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vuoi sapere come preparare un ottimo cocktail Cuba Libre? Non conosci esattamente le dosi dei vari ingredienti? 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