{"id":7808,"date":"2020-08-01T08:06:00","date_gmt":"2020-08-01T06:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=7808"},"modified":"2022-05-26T11:55:09","modified_gmt":"2022-05-26T09:55:09","slug":"gelato-al-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/gelato-al-whisky\/","title":{"rendered":"Gelato al whisky? ecco come prepararlo a casa"},"content":{"rendered":"\n

Il Whisky<\/a><\/strong> \u00e8 un distillato che si ama indistintamente e che, per gli estimatori, sta bene su tutto<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Per esempio l\u2019abbinamento con il gelato lo eleva ad un gustoso e raffinato dessert estivo<\/strong>. Ecco perch\u00e9 oggi scopriremo la vera ricetta del gelato fatto in casa con il tuo whisky preferito oltre ad un piccolo consiglio extra per impreziosirlo con un delizioso retrogusto croccantino<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"gelato<\/figure>\n\n\n\n

Inutile dire che per questa ricetta non vale la pena utilizzare un whisky troppo pregiato e, quindi, converrebbe sceglierne uno pi\u00f9 commerciale ma pur sempre saporito e strutturato.<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti del gelato al whisky fatto in casa<\/h2>\n\n\n\n

La ricetta del gelato al whisky fatto in casa \u00e8 davvero molto semplice e richiede pochi ingredienti<\/strong>, facili da reperire. <\/p>\n\n\n\n

\u00c8 importante rispettare le quantit\u00e0<\/strong> e le proporzioni oltre che le temperature che ti consiglieremo affinch\u00e9 il risultato avr\u00e0 la giusta consistenza. <\/p>\n\n\n\n

Per il tuo gelato al whisky fatto in casa ti serviranno 250 centilitri di panna<\/strong> e 250 centilitri di latte fresco<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Dovrai aggiungere soltanto 110 grammi di zucchero<\/strong> e quattro torli di uovo<\/strong> a temperatura ambiente. <\/p>\n\n\n\n

Infine ti serviranno 100 centilitri di whisky<\/strong> a tuo piacere ma per la scelta del distillato l\u2019unica cosa che conta \u00e8 che sia il tuo preferito. <\/p>\n\n\n\n

Certo \u00e8 che se utilizzerai una variet\u00e0 scadente il sapore al whisky sar\u00e0 spento da quello dello zucchero.  <\/p>\n\n\n\n

Gelato al whisky: preparazione e accessori<\/h2>\n\n\n\n

Per la preparazione ti serviranno un pentolino<\/strong>, uno sbattitore<\/strong>, un termometro da cucina<\/strong>, una frusta ed un contenitore in acciaio<\/strong> per il raffreddamento. <\/p>\n\n\n\n

Inizia unendo latte e panna in un pentolino e portando il composto a bollore, mescolando di tanto in tanto. <\/p>\n\n\n\n

Spegni il fuoco e metti da parte e occupati delle uova. <\/p>\n\n\n\n

In un altro pentolino mescola energicamente le uova con lo zucchero e continua finch\u00e9 non otterrai un composto bianco e spumoso<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A questo punto uniscilo al latte alla panna precedentemente riscaldati e amalgama energicamente con la frusta rimettendo il tutto sul fuoco. <\/p>\n\n\n\n

Con il termometro da cucina presta attenzione a non superare gli 80 gradi<\/strong> perch\u00e9 le uova cuocerebbero e la crema ottenuta impazzirebbe. <\/p>\n\n\n\n

La crema sar\u00e0 pronta quando coler\u00e0 a coda di topo dal cucchiaio.<\/p>\n\n\n\n

Unisci il tutto e fai raffreddare con pazienza.<\/p>\n\n\n\n

Quindi togli il pentolino dal fuoco e aspetta che il contenuto si intiepisca per poi spostarlo in frigo<\/strong> fino al completo raffreddamento fino a quando si sar\u00e0 addensato leggermente e inizier\u00e0 a prendere forma. <\/p>\n\n\n\n

A questo punto aggiungi i cento centilitri di whisky<\/strong> e mescola con una frusta facendo attenzione che il distillato non salga in superficie. <\/p>\n\n\n\n

Difatti l\u2019alcol tender\u00e0 a separarsi dal resto e quindi occorre mescolare energicamente<\/strong> con una frusta per incorporarlo totalmente. <\/p>\n\n\n\n

Infine versa il tutto in una gelatiera<\/strong> o in un contenitore capiente in acciaio e riponi in congelatore. <\/p>\n\n\n\n

Ci vorranno almeno otto ore per congelare<\/strong> il gelato perch\u00e9 l\u2019alcol non raffredda cos\u00ec facilmente, quindi converr\u00e0 aspettare una notte intera per ottenere l\u2019effetto sperato.<\/p>\n\n\n\n

\"Acquistare<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Consigli extra per un gelato al whisky pi\u00f9 gustoso<\/h2>\n\n\n\n

Per dare un tocco di classe al tuo gelato al whisky fatto in casa ti consigliamo di aggiungere una manciata di gocce di cioccolato fondente<\/strong> al composto raffreddato in frigo. <\/p>\n\n\n\n

Il cioccolato ammorbidir\u00e0 il retrogusto amarognolo del whisky e render\u00e0 il gelato pi\u00f9 croccante. Se lo preferisci potrai optare per i cristalli di croccantino<\/strong> che potrai realizzare con zucchero e acqua mentre il gelato raffredda. <\/p>\n\n\n\n

Baster\u00e0 mettere a riscaldare due cucchiai di zucchero con un cucchiaio d\u2019acqua a fiamma bassa, aspettando che diventer\u00e0 di color dorato. <\/p>\n\n\n\n

Spegni la fiamma e versa il caramello ottenuto su un foglio di carta da forno<\/strong>, prestando attenzione a procedere su un piano in marmo o su una teglia in acciaio. <\/p>\n\n\n\n

Attendi che raffreddi e poi trita con il coltello il caramello che avrai ottenuto. <\/p>\n\n\n\n

Mescola i cristalli ottenuti<\/strong> con delle mandorle tritate e poi spolvera il tutto sulla gelatiera che hai lasciato a raffreddare. Effetto croccante garantito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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