{"id":7944,"date":"2020-08-22T07:31:00","date_gmt":"2020-08-22T05:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=7944"},"modified":"2024-01-26T16:21:16","modified_gmt":"2024-01-26T15:21:16","slug":"differenza-tra-whisky-e-whiskey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/differenza-tra-whisky-e-whiskey\/","title":{"rendered":"Differenza tra whisky e whiskey: esiste davvero?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">La <strong>differenza tra whisky e whiskey<\/strong> per un esperto esiste eccome anche se la maggior parte delle persone tende a fare una certa confusione. <br><br>Gli amanti di questo distillato potrebbero inorridire davanti a una domanda del genere perch\u00e9 si tratta di una <strong>distinzione fondamentale<\/strong> che pone a confronto la <strong>Scozia<\/strong> e l\u2019<strong>Irlanda<\/strong>, due potenze che reclamano a gran voce le origini del distillato. <br><br>Ecco perch\u00e9 la prima differenza da imparare \u00e8 che <strong>il <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/80-whisky-e-scotch\">Whisky<\/a> \u00e8 scozzese<\/strong> (<em>scotch whisky)<\/em> mentre <strong>il Whiskey \u00e8 irlandese<\/strong> <em>(Irish whiskey)<\/em>, anche se le difformit\u00e0 sono pi\u00f9 radicate e profonde del semplice nome. <br><br>Esse riguardano le modalit\u00e0 di produzione, la storia e le <strong>tradizioni delle distillerie<\/strong> che sono diventate celebri in tutto il mondo. <br><br>Quali sono le differenze? Quali le similitudini? Ecco finalmente un chiarimento esaustivo grazie al quale non farai pi\u00f9 confusione.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"453\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/whiskey.jpg\" alt=\"differenza tra whisky e whiskey\" class=\"wp-image-7948\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/whiskey.jpg 680w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/whiskey-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/differenza-tra-whisky-e-whiskey\/#Non_e_solo_questione_di_etichetta\" title=\"Non \u00e8 solo questione di etichetta\">Non \u00e8 solo questione di etichetta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/differenza-tra-whisky-e-whiskey\/#Differenze_tecniche_tra_Whisky_e_Whiskey\" title=\"Differenze tecniche tra Whisky e Whiskey\">Differenze tecniche tra Whisky e Whiskey<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/differenza-tra-whisky-e-whiskey\/#Invecchiamento_e_altri_competitor\" title=\"Invecchiamento e altri competitor\">Invecchiamento e altri competitor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/differenza-tra-whisky-e-whiskey\/#Il_Whisky_scozzese\" title=\"Il Whisky scozzese\">Il Whisky scozzese<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/differenza-tra-whisky-e-whiskey\/#Il_Whiskey_irlandese_e_americano\" title=\"Il Whiskey irlandese e americano\">Il Whiskey irlandese e americano<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Non_e_solo_questione_di_etichetta\"><\/span>Non \u00e8 solo questione di etichetta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Come anticipato poc\u2019anzi e <strong>differenze tra Whisky e Whiskey<\/strong> vanno ben oltre ci\u00f2 che \u00e8 riportato sull\u2019etichetta o sul Paese di produzione. <br><br>Ad influire ci sono sicuramente le <strong>caratteristiche organolettiche<\/strong>, le pratiche e le <strong>regioni geografiche di produzione del whisky<\/strong> che caratterizzano i sapori. <br><br>Di norma si ritiene che il <strong>distillato scozzese<\/strong> sia decisamente <strong>pi\u00f9 robusto e torbato<\/strong> mentre <strong>quello irlandese<\/strong> sia delicato e pi\u00f9 <strong>aromatizzato<\/strong> ai cereali. <br><br>Il motivo \u00e8 dovuto ai malti irlandesi, tradizionalmente pi\u00f9 equilibrati di quelli scozzesi che per\u00f2 non conservano i tratti distintivi dei terreni di origine come accade per gli scozzesi intensi, ingombranti e torbati.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-background-color has-background has-medium-font-size\"><strong>Leggi anche: <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/prezzo-whisky\/\">Prezzo Whisky: la tabella ufficiale di SaporideiSassi.it<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Differenze_tecniche_tra_Whisky_e_Whiskey\"><\/span>Differenze tecniche tra Whisky e Whiskey<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Un\u2019altra sostanziale differenza tra whisky e whiskey risiede nei <strong>metodi di distillazione<\/strong> che per il whisky \u00e8 doppia mentre per il whiskey \u00e8 tripla. <br><br>Il risultato di una distillazione doppia \u00e8 pi\u00f9 intenso di quella irlandese ed \u00e8 dovuta al fatto che non viene impiegato <strong>l\u2019orzo non maltato<\/strong> per cui \u00e8 necessaria una distillazione aggiuntiva. <br><br>Il whisky scozzese, al contrario, \u00e8 prodotto con malto d\u2019orzo e, quindi, sono sufficienti due distillazioni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Infine <strong>l\u2019essicazione del malto<\/strong> segue procedimenti differenti tra Scozia e Irlanda. <br><br>In pratica in Scozia questo viene essiccato in forni alimentati <strong>con la torba<\/strong> e per cui i cereali si aromatizzano entrando in contatto con il fumo. <br><br>\u00c8 per questo che i whisky scozzesi hanno tutti un <strong>sentore affumicato e salmastro<\/strong> mentre quelli irlandesi conservano gli <strong>aromi di malto e miele<\/strong>, risultando pi\u00f9 equilibrati e docili sul palato. <br><br>A livello tecnico, infine, per le distillazioni scozzesi vengono utilizzati alambicchi continui mentre in Irlanda si utilizzano quelli discontinui.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Invecchiamento_e_altri_competitor\"><\/span>Invecchiamento e altri competitor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Infine ci\u00f2 che determina le <strong>differenze tra whisky e whiskey <\/strong>\u00e8 l\u2019invecchiamento che determina una sorta di legame territoriale riconoscibile ai palati pi\u00f9 preparati sull\u2019argomento. <br><br>Entrambi i distillati sono invecchiati in botti di legno di quercia ma quello irlandese matura da <strong>tre a sette<\/strong> <strong>anni<\/strong> mentre quello scozzese ha <strong>tempi di maturazione pi\u00f9 lunghi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">A questi si aggiunge un <strong>terzo competitor<\/strong> che reclama la sua importanza sul mercato mondiale, ovvero la <strong>produzione americana<\/strong>. <br><br>Quindi per non fare confusione e mettere in chiaro una volta per tutte le differenze tra whisky e whiskey ti spiegheremo brevemente le <strong>peculiarit\u00e0 di ognuna delle tipologie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/80-whisky-e-scotch\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"296\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Whisky.jpg\" alt=\"Acquistare whisky online\" class=\"wp-image-6640\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Whisky.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Whisky-300x127.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Whisky_scozzese\"><\/span>Il Whisky scozzese<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il whisky scozzese \u00e8 uno dei distillati tra i pi\u00f9 complessi al mondo. \u00c8 preparato con puro malto d\u2019orzo indicato in etichetta con la sigla \u201c<strong>single malt<\/strong>\u201d. <br><br>La <em>maltazione <\/em>dell\u2019orzo con cui si trasformano gli zuccheri del cereale prevede una germinazione del chicco che viene idratato e poi fatto essiccare nei forni alimentati a torba, un composto organico che si crea sui <strong>fondali marini della zona<\/strong> in cui si depositano insetti e flora morta che si decompone. <br><br>La torba \u00e8 la caratteristica saliente del <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/105-whisky-scozzese\">whisky scozzese<\/a><\/strong> ed \u00e8 ci\u00f2 che conferisce il particolare <strong>aroma salmastro e affumicato<\/strong>. <br><br>Una volta avvenuta l\u2019essiccazione il mosto viene spostato a fermentare con lieviti che trasformeranno gli zuccheri in alcol a circa otto gradi, pronto per la distillazione. Questa fase avviene con alambicchi a due tempi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>L&#8217;<a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/invecchiamento-del-whisky\/\">invecchiamento del whisky<\/a><\/strong> avviene secondo le <strong>tecniche della distilleria<\/strong> e quindi varia al variare del tipo di <strong>legno aromatizzato<\/strong> che viene impiegato per le botti, precedentemente utilizzate per altri distillati che ne influenzano gli aromi.<br><br>La legge prevede che il whisky scozzese debba invecchiare <strong>almeno tre anni<\/strong> anche se i tempi ottimali di maturazione sono di gran lunga superiori. <br><br>Questi distillati si caratterizzano anche e soprattutto per l\u2019<strong>area geografica di produzione<\/strong> e le zone di maggior rilievo sono <strong>le <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/108-islands\">Islands<\/a><\/strong>, <strong>lo <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/106-speyside\">Speyside<\/a><\/strong> e <strong>le <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/107-highlands\">Highlands<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-background-color has-background has-normal-font-size\"><strong>Leggi anche: <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/whisky-aromatici\/\">Whisky aromatici che ha senso acquistare anche se non sei esperto<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Whiskey_irlandese_e_americano\"><\/span>Il Whiskey irlandese e americano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/103-whisky-irlandese\">whiskey irlandese<\/a><\/strong> segue, come abbiamo visto, processi di distillazione molto differenti e senza l\u2019impiego della torba. <br><br>Difatti il malto impiegato si ottiene attraverso un particolare processo che lo rende dolce e <strong>profumato<\/strong> o, come viene spesso descritto, <strong>rotondo ed equilibrato<\/strong>. <br><br>Nel processo viene impiegato anche l\u2019orzo non maltato che richiede una terza distillazione per alleggerire il sapore pi\u00f9 ingombrante. Il numero delle distillazioni \u00e8 influenzato anche dal <strong>tipo di alambicco<\/strong> utilizzato che, in Irlanda, \u00e8 generalmente pi\u00f9 grande. <br><br>Esiste anche un\u2019altra variet\u00e0 di Whiskey che, tuttavia, ha origini americane. Il pi\u00f9 famoso Whiskey USA \u00e8 il <strong>Bourbon<\/strong>, il distillato originario <strong>del Kentucky<\/strong>. <br><br>Per produrlo vengono impiegati cereali misti tra cui orzo e mais e l\u2019invecchiamento dura due anni, durante i quali il distillato si aromatizza con sapori delicati e dolciastri come il caramello o la vaniglia. <br><br>Un\u2019altra tipologia \u00e8 quella realizzata con segale, orzo e avena <strong>come il Tennessee<\/strong>. <br><br>Ovviamente il mondo dei distillati di cereali \u00e8 molto pi\u00f9 ampi odi questo approfondimento ma siamo certi che tu abbia compreso quanto meno le basi delle differenze<strong> tra Whisky e Whiskey<\/strong> e che hai acquisito le conoscenze fondamentali per addentrarti in questo favoloso mondo che accoglie ogni giorno sempre nuovi e fedeli appassionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La differenza tra whisky e whiskey per un esperto esiste eccome anche se la maggior parte delle persone tende a fare una certa confusione. 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