{"id":8454,"date":"2020-09-15T12:40:29","date_gmt":"2020-09-15T10:40:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=8454"},"modified":"2024-01-26T16:03:42","modified_gmt":"2024-01-26T15:03:42","slug":"miglior-panettone-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/","title":{"rendered":"Miglior panettone al cioccolato 2024"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Anche quest&#8217;anno (per fortuna) il Natale \u00e8 in arrivo e come ogni anno, andiamo alla scoperta di quello che \u00e8 il miglior panettone al cioccolato per i nostri lettori.<br>Infatti, oltre che regali, ferie, lucine colorate, <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/41-cesti-natalizi\"><strong>cesti natalizi<\/strong><\/a>, grandi abbuffate, cappotti e caminetto, <strong>il Natale significa (anche) panettone!<\/strong><br><br>Per te, che sei arrivato su questa pagina, scommetto che il <strong>panettone tradizionale<\/strong> non ha un grande appeal, quello con l&#8217;uvetta e i canditi, fosse per te <strong>si potrebbe anche abolire&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Panettone_Nerosublime3.jpg\" alt=\"miglior panettone al cioccolato\" class=\"wp-image-7461\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Panettone_Nerosublime3.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Panettone_Nerosublime3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tu sei per il cioccolato sempre e comunque, se non c&#8217;\u00e8 il cioccolato non \u00e8 un dolce. Per te il cioccolato \u00e8 l&#8217;essenza stessa del dessert. Che sia un panettone, una torta, un gelato, un budino, l&#8217;importante \u00e8 che sia al cioccolato.<br><br>Ti capisco perfettamente, per questo ho deciso di aiutarti suggerendoti quelli che secondo me sono i <strong>migliori panettoni al cioccolato del 2022.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Una_premessa_doverosa\" title=\"Una premessa doverosa\">Una premessa doverosa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Cioccoloso_%E2%80%93_Sal_De_Riso\" title=\"Cioccoloso &#8211; Sal De Riso\">Cioccoloso &#8211; Sal De Riso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Nero_Sublime_%E2%80%93_Fiasconaro\" title=\"Nero Sublime &#8211; Fiasconaro\">Nero Sublime &#8211; Fiasconaro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Cioccolato_bianco_e_Caffe_%E2%80%93_Tiri\" title=\"Cioccolato bianco e Caff\u00e8 &#8211; Tiri\">Cioccolato bianco e Caff\u00e8 &#8211; Tiri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Cioccolato_e_Lampone_%E2%80%93_Morandin\" title=\"Cioccolato e Lampone &#8211; Morandin\">Cioccolato e Lampone &#8211; Morandin<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#PanSacher_Cioccolato_e_Albicocca_Pellecchiella_%E2%80%93_De_Vivo\" title=\"PanSacher (Cioccolato e Albicocca Pellecchiella) &#8211; De Vivo\">PanSacher (Cioccolato e Albicocca Pellecchiella) &#8211; De Vivo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Cioccolato_al_Rum_%E2%80%93_De_Vivo\" title=\"Cioccolato al Rum &#8211; De Vivo\">Cioccolato al Rum &#8211; De Vivo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Gianduia_%E2%80%93_Olivieri_1882\" title=\"Gianduia &#8211; Olivieri 1882\">Gianduia &#8211; Olivieri 1882<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/miglior-panettone-al-cioccolato\/#Rocher_%E2%80%93_Calciano\" title=\"Rocher &#8211; Calciano\">Rocher &#8211; Calciano<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Una_premessa_doverosa\"><\/span>Una premessa doverosa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Stai per leggere la nostra classifica che ti consentir\u00e0 di identificare il miglior panettone al cioccolato, ok, ma non posso che parlare solo di <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/91-panettoni-artigianali\">panettoni artigianali<\/a><\/strong>, non avrebbe senso inserire in questo elenco dei panettoni industriali che si trovano al supermercato. <br><br>Sebbene ve ne siano di &#8220;cioccolatosi&#8221;, la loro base di partenza, l&#8217;impasto del panettone, non \u00e8 paragonabile per qualit\u00e0 a quello degli artigianali. Se vuoi approfondire l&#8217;argomento, leggi questo mio articolo sulla <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/91-panettoni-artigianal\">differenza tra i panettoni industriali e quelli artigianali.<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/91-panettoni-artigianali\"><img decoding=\"async\" width=\"740\" height=\"451\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Panettoni.jpg\" alt=\"compra panettoni artigianali\" class=\"wp-image-7456\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Panettoni.jpg 740w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Panettoni-300x183.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cioccoloso_%E2%80%93_Sal_De_Riso\"><\/span>Cioccoloso &#8211; Sal De Riso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Salvatore De Riso \u00e8 uno dei nomi pi\u00f9 altisonanti della pasticceria italiana, in particolar modo tra i lievitisti di fama internazionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-campani\/1471-panettone-cioccoloso-sal-de-riso.html\"><strong>panettone cioccoloso<\/strong><\/a> (un nome che \u00e8 tutto un programma) \u00e8 una delle novit\u00e0 del maestro Sale De Riso del Natale 2021. Si tratta di un dolce a lievitazione naturale, il cui impasto viene <strong>arricchito con del cioccolato e con spicchi di albicocca pellecchiella candita con profumo di vaniglia.<\/strong><br><br>Il panettone viene poi ricoperto con glassa al cioccolato e spicchi di albicocca candita alla vaniglia. La succosit\u00e0 dell&#8217;albicocca compensa l&#8217;effetto &#8220;asciugante&#8221; del cioccolato nei confronti dell&#8217;impasto.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/CioccolosoAlbicocca-1.jpg\" alt=\"panettone cioccoloso Sal de Riso\" class=\"wp-image-10486\" style=\"width:442px;height:395px\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/CioccolosoAlbicocca-1.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/CioccolosoAlbicocca-1-300x269.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nero_Sublime_%E2%80%93_Fiasconaro\"><\/span>Nero Sublime &#8211; Fiasconaro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tra gli amanti del cioccolato, questo \u00e8 uno dei panettoni pi\u00f9 gettonati.<br><br>Di per s\u00e8 il <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/200_fiasconaro-panettoni\">panettone Fiasconaro<\/a><\/strong> \u00e8 una garanzia, una grande pasticceria siciliana che \u00e8 riuscita a mantenere una altissima qualit\u00e0 pur non essendo pi\u00f9 da tempo un piccolo laboratorio di pasticceria.<br><br>Il nero sublime \u00e8 un panettone a lievitazione naturale al cui impasto sono stati aggiunte gocce di cioccolato fondente, ma \u00e8 nella glassatura la sua caratteristica pi\u00f9 importante per noi amanti del cioccolato.<br><br>Il &#8220;cappello&#8221;, infatti, \u00e8 costituito da una <strong>doppia glassatura<\/strong> a base di confettura di fragoline e poi <strong>ricoperta con cioccolato fondente<\/strong>, poi impreziosito con <strong>pepite di <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/64-cioccolato-di-modica\">cioccolato artigianale<\/a> di Modica<\/strong>.<br><br>Se tutto ci\u00f2 non fosse abbastanza &#8220;cioccolatoso&#8221;, nella confezione trovate anche un <strong>barattolo di cioccolato di Modica spalmabil<\/strong>e per arricchire ogni fetta di panettone.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-artigianali\/1260-panettone-nero-sublime-fiasconaro.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"455\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/nero_sublime_panettone.jpg\" alt=\"Panettone Nero Sublime Fiasconaro\" class=\"wp-image-8462\" style=\"width:525px;height:341px\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/nero_sublime_panettone.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/nero_sublime_panettone-300x195.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cioccolato_bianco_e_Caffe_%E2%80%93_Tiri\"><\/span>Cioccolato bianco e Caff\u00e8 &#8211; Tiri<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Vincenzo Tiri \u00e8 uno dei nomi pi\u00f9 altisonanti nel mondo dei lievitati artigianali italiani di altissima qualit\u00e0. Meno che quarantenne \u00e8 riconosciuto come uno dei lievitisti di maggior talento d&#8217;Italia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Produce panettoni e lievitati in genere, pluripremiati da critici gastronomici ed esperti di settori. I suoi sono i panettoni pi\u00f9 premiati in assoluto.<br><br>I suoi panettoni sono autentiche opere d&#8217;arte in cui ogni piccolissimo dettaglio, ogni aroma, ogni sapore, ogni sfumatura \u00e8 studiata scientificamente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-artigianali\/983-panettone-cioccolato-bianco-caffe.html\"><strong>panettone Tiri al cioccolato bianco e caff\u00e8<\/strong><\/a> \u00e8 qualcosa di inimmaginabile. Strepitoso \u00e8 dire poco. Ovvio che deve piacere l&#8217;aroma del caff\u00e8. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Fermo restando questo presupposto, non c&#8217;\u00e8 scelta migliore che si possa fare. Non \u00e8 un panettone esplosivo, questo \u00e8<strong> l&#8217;emblema dell&#8217;eleganza riportata nel mondo dei lievitati<\/strong>. Niente glassa, niente cioccolato fondente.<br><br>Un impasto da urlo a cui viene aggiunto del <strong>caff\u00e8 espresso e dei &#8220;fiocchi&#8221; di cioccolato bianco<\/strong> che esplode in bocca in una scioglievole dolcezza al profumo di caff\u00e8. L&#8217;impasto \u00e8 soffice come una nuvola, umido al punto giusto tanto da rendere ogni morso &#8220;succoso&#8221;. <strong>Straordinario \u00e8 dire poco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-artigianali\/983-panettone-cioccolato-bianco-caffe.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Panettone_Caffe_Cioc_Bianco_LOW-1.jpg\" alt=\"panettone cioccolato bianco e caff\u00e8 Tiri\" class=\"wp-image-8478\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Panettone_Caffe_Cioc_Bianco_LOW-1.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Panettone_Caffe_Cioc_Bianco_LOW-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cioccolato_e_Lampone_%E2%80%93_Morandin\"><\/span>Cioccolato e Lampone &#8211; Morandin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La pasticceria Morandin si trova a Saint-Vincent, \u00e8 qui che i suoi capolavori prendono vita e vendono spediti e apprezzati in tutta Europa.<br><br><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/mauro-morandin-intervista\/\"><strong>Mauro Morandin<\/strong><\/a> \u00e8 un maestro pasticcere di fama internazionale, celebre in particolar modo per la produzione di lievitati e canditi artigianali.<br>I suoi panettoni sono focalizzati sulla qualit\u00e0 delle materie prime utilizzate e sulla lenta lavorazione. Nessun eccesso, nessun abbinamento &#8220;esagerato&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Il suo panettone cioccolato e crema di lamponi \u00e8 una accoppiata che gioca sulla acidit\u00e0 e sulla freschezza del lampone che equilibria i caldi toni del cioccolato. Semplice e squisito.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\">\n<p><span style=\"background-color:#eeeeee\" class=\"tadv-background-color\">Leggi anche: <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/abbinamento-panettone\/\">Quale bevanda abbinare al panettone (non solo vino)<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"PanSacher_Cioccolato_e_Albicocca_Pellecchiella_%E2%80%93_De_Vivo\"><\/span>PanSacher (Cioccolato e Albicocca Pellecchiella) &#8211; De Vivo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Uno dei nostri preferiti, <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-campani\/1285-pansacher-de-vivo.html\">PanSacher<\/a><\/strong> \u00e8 un originale panettone firmato dalla celebre pasticceria De Vivo chiaramente ispirato al famosissimo dolce viennese &#8220;Sacher Torte&#8221; che vede l&#8217;abbinamento tra confettura di albicocca e cioccolato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">L&#8217;impasto a lievitazione naturale viene arricchito di cacao e gocce di cioccolato. Dopo la cottura, il raffreddamento a testa in gi\u00f9 e la relativa stabilizzazione del lievitato, questo viene farcito con confettura di albicocca Pellecchiella del Vesuvio (rinomata variet\u00e0 locale che spicca per dolcezza e polposit\u00e0). Il panettone viene poi ricoperto di cioccolato e rifinito con albicocche candite posizionate in cima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Per noi, se non il miglior panettone al cioccolato, \u00e8 certamente tra i primi 5 in Italia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-campani\/1285-pansacher-de-vivo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"421\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/PanSacher.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8668\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/PanSacher.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/PanSacher-300x180.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cioccolato_al_Rum_%E2%80%93_De_Vivo\"><\/span>Cioccolato al Rum &#8211; De Vivo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Si chiama <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-artigianali\/1251-panchocorhum-de-vivo.html\">PanChocorhum<\/a><\/strong> ed \u00e8 il panettone artigianale al cioccolato al rum della pasticceria De Vivo di Pompei.<br><br>Non aspettatevi solo una &#8220;semplice&#8221; copertura al cioccolato. <strong>All&#8217;impasto viene aggiunto il cacao,<\/strong> dopo la cottura del panettone, questo viene riempito con una <strong>ganache al cioccolato fondente<\/strong> monorigine e rum giamaicano. Il panettone viene poi <strong>glassato al cioccolato fondente<\/strong> e ricoperto con <strong>&#8220;monetine&#8221; di cioccolato croccante.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-artigianali\/1251-panchocorhum-de-vivo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"518\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/PanChocoRum.jpg\" alt=\"panettone De Vivo al cioccolato al rum\" class=\"wp-image-8466\" style=\"width:525px;height:389px\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/PanChocoRum.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/PanChocoRum-300x222.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gianduia_%E2%80%93_Olivieri_1882\"><\/span>Gianduia &#8211; Olivieri 1882<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La pasticceria Olivieri ha una storia che risale al 1882, entra di diritto nell&#8217;olimpo dei grandi lievitati italiani grazie a svariati riconoscimenti da parte di esperti e giurie di competizioni di settore.<br><br>Il suo panettone Gianduia \u00e8 uno dei pi\u00f9 golosi della nostra selezione, anche se apparentemente potrebbe non essere uno dei pi\u00f9 &#8220;appetibili&#8221; perch\u00e8 privo di glassa.<br><br>Il suo impasto \u00e8 frutto di una doppia lievitazione lunga ben 48 ore, questo \u00e8 stato <strong>arricchito con pasta di nocciola delle Langhe, cacao e perle di cioccolato fondente 55%<\/strong> <strong>Valrhona<\/strong>. Eccezzionalmente buono ed estremamente elegante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/gianduja_Olivieri.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8471\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/gianduja_Olivieri.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/gianduja_Olivieri-300x214.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rocher_%E2%80%93_Calciano\"><\/span>Rocher &#8211; Calciano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La pasticceria Calciano di Tricarico, in provincia di Matera, \u00e8 un brand emergente che nel giro di pochissimi anni ha saputo ritagliarsi un posto nell&#8217;olimpo dei <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/91-panettoni-artigianali\">migliori panettoni artigianali<\/a><\/strong> italiani. Premiata in svariati concorsi e da diverse testate specializzate per i suoi lievitati.<br><br><strong>Rocher<\/strong> \u00e8 il suo panettone <strong>cioccolato e pera a lievitazione naturale<\/strong>. Soffice, umido, e con il classico abbinamento cioccolato fondente e pera williams. L&#8217;aspetto pi\u00f9 goloso \u00e8 certamente la glassa rocher, realizzata con <strong>cioccolato fondente Domori e granella di nocciole<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La croccantezza della copertura si sposa perfettamente con l&#8217;impasto sofficissimo. A nostro parere \u00e8 questo il miglior panettone al cioccolato.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/panettoni-artigianali\/1254-panettone-rocher-calciano.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"507\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Rocher-calciano-1.jpg\" alt=\"panettone rocher cioccolato e pere, il miglior panettone al cioccolato\" class=\"wp-image-8473\" style=\"width:525px;height:380px\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Rocher-calciano-1.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Rocher-calciano-1-300x217.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anche quest&#8217;anno (per fortuna) il Natale \u00e8 in arrivo e come ogni anno, andiamo alla scoperta di quello che \u00e8 il miglior panettone al cioccolato per i nostri lettori.Infatti, oltre che regali, ferie, lucine colorate, cesti natalizi, grandi abbuffate, cappotti e caminetto, il Natale significa (anche) panettone! 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