{"id":8720,"date":"2020-10-07T16:09:11","date_gmt":"2020-10-07T14:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?p=8720"},"modified":"2022-05-25T17:40:23","modified_gmt":"2022-05-25T15:40:23","slug":"quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/","title":{"rendered":"Quanti gradi alcolici ha la grappa?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Quanti <strong>gradi alcolici<\/strong> ha la grappa? Questa si che \u00e8 una bella domanda perch\u00e9 abbraccia una serie di falsi miti e leggende che oggi cercheremo di sfatare. <br><br>Per esempio in molti ritengono che la <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/14-grappe\">grappa<\/a><\/strong> sia il distillato a <strong>maggior gradazione alcolica<\/strong> in commercio. Altri ritengono che solo <strong>quelle pi\u00f9 alcoliche<\/strong> sono considerate le pi\u00f9 pregiate. <br><br>Ovviamente non \u00e8 affatto cos\u00ec per cui oggi vedremo tutto quello che c\u2019\u00e8 da sapere sull\u2019argomento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/grappa-bicchiere-versare-goccia.jpg\" alt=\"Calice di Grappa\" class=\"wp-image-6954\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/grappa-bicchiere-versare-goccia.jpg 960w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/grappa-bicchiere-versare-goccia-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/grappa-bicchiere-versare-goccia-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Contenuti dell'articolo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#Le_modalita_di_produzione\" title=\"Le modalit\u00e0 di produzione\">Le modalit\u00e0 di produzione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#Lidentificazione_geografica_protetta\" title=\"L\u2019identificazione geografica protetta\">L\u2019identificazione geografica protetta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#La_grappa_e_il_distillato_a_maggior_gradazione_alcolica\" title=\"La grappa \u00e8 il distillato a maggior gradazione alcolica?\">La grappa \u00e8 il distillato a maggior gradazione alcolica?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#E_vero_che_le_grappe_piu_pregiate_sono_anche_quelle_piu_alcoliche\" title=\"\u00c8 vero che le grappe pi\u00f9 pregiate sono anche quelle pi\u00f9 alcoliche?\">\u00c8 vero che le grappe pi\u00f9 pregiate sono anche quelle pi\u00f9 alcoliche?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#Quindi_come_si_riconosce_una_buona_grappa\" title=\"Quindi come si riconosce una buona grappa?\">Quindi come si riconosce una buona grappa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#Le_grappe_barricate\" title=\"Le grappe barricate\">Le grappe barricate<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_modalita_di_produzione\"><\/span>Le modalit\u00e0 di produzione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La prima informazione importante da conoscere per capire quanti gradi alcolici ha la grappa riguarda la <strong>modalit\u00e0 di produzione<\/strong>. <br><br>Stiamo parlando di una preziosa <strong>acquavite di vinaccia<\/strong> che viene ricavata da <strong>uve esclusivamente Italian<\/strong>e. Le vinacce con cui si distilla la grappa possono essere di <strong>tre tipi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Le prime sono le <strong>vinacce vergini<\/strong> che si ottengono dalla vinificazione del vino bianco e che non sono fermentate. <br><br>Poi ci sono quelle <strong>semi-vergini<\/strong> che si ottengono dalla vinificazione del rosato mentre <strong>quelle fermentate<\/strong> sono le vinacce ottenute dalla svinatura dei vini rossi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La distinzione riguarda la presenza o meno di <strong>fermentazione delle vinacce<\/strong> prima della distillazione della grappa. <br><br>Difatti l\u2019impiego di vinacce vergini o semi-vergini richiede obbligatoriamente la fermentazione delle stesse dato che la grappa \u00e8 distillato ottenuto solamente da <strong>vinacce fermentate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\"><p><span style=\"background-color:#eeeeee\" class=\"tadv-background-color\">Approfondisci qui <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/come-si-produce-la-grappa\/\">come si produce la grappa<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lidentificazione_geografica_protetta\"><\/span>L\u2019identificazione geografica protetta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Le pi\u00f9 pregiate prevedono anche la <strong>separazione dei vinaccioli<\/strong> prima della distillazione per cui raspi e vinacce sono sempre divisi accuratamente ed \u00e8 ci\u00f2 che sostanzialmente distingue <strong>la grappa dall\u2019acquavite d\u2019uva<\/strong>. <br><br>Le persone tendono a confondere questi due distillati che, tuttavia, sono decisamente diversi tra loro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">In particolare l\u2019acquavite si ottiene dal <strong>mosto d\u2019uva<\/strong> mentre le grappa \u00e8 un distillato di vinacce fermentate identificato dalla <strong>legge comunitaria CE 110\/2008-all. III<\/strong> che stabilisce l\u2019identificazione geografica protetta. <br><br>La grappa, quindi, \u00e8 prodotta solo in Italia e nessun altro Paese pu\u00f2 usare questo nome per le produzioni di distillati \u201csimili\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_grappa_e_il_distillato_a_maggior_gradazione_alcolica\"><\/span>La grappa \u00e8 il distillato a maggior gradazione alcolica?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Assolutamente no. Sebbene sia una <strong>\u201cbevanda\u201d dura<\/strong>, forte e strutturata la gradazione alcolica pu\u00f2 essere molto variabile. <br><br>L\u2019immaginario collettivo vede la grappa come un <strong>distillato difficile da bere<\/strong> proprio perch\u00e9 si ritiene sia quello <strong>pi\u00f9 alcolico<\/strong> in assoluto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tuttavia in commercio la gradazione alcolica minima \u00e8 quella del <strong>37,5% vol.<\/strong> un valore simile a moltissime altre acquaviti. <br><br>Poi ci sono quelle che godono della denominazione geografica protetta, provenienti da Piemonte, Trentino, Alto Adige, Lombardia, Veneto e Friuli, la cui gradazione alcolica minima \u00e8 <strong>pari al 40% vol.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/14-grappe\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"423\" src=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Grappe.jpg\" alt=\"Comprare grappe\" class=\"wp-image-6960\" srcset=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Grappe.jpg 700w, https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Banner_Grappe-300x181.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E_vero_che_le_grappe_piu_pregiate_sono_anche_quelle_piu_alcoliche\"><\/span>\u00c8 vero che le grappe pi\u00f9 pregiate sono anche quelle pi\u00f9 alcoliche?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Assolutamente no. La grappa pu\u00f2 essere <strong>piacevole o pregiata<\/strong> a prescindere dalla variazione alcolica. <br><br>Come abbiamo visto nel precedente paragrafo le grappe commercializzate hanno una <strong>gradazione alcolica minima<\/strong> stabilita per legge che <strong>non pu\u00f2 essere al di sotto del 37,5% in volume. <\/strong><br><br>Le grappe ad indicazione geografica protetta hanno una <strong>soglia minima lievemente superiore<\/strong> <strong>(40%)<\/strong> ma questo non \u00e8 indicatore della qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Ci\u00f2 che le rende pregiate \u00e8 la <strong>qualit\u00e0 delle vinacce<\/strong>, delle uve e del processo di distillazione. Essendo una tradizione italiana ben radicata il pregio ed il valore della grappa deriva dalle <strong>ricette dei distillatori<\/strong> che vengono tramandate da generazioni. <br><br>Al tempo stesso anche le fasi di produzione dell\u2019uva cos\u00ec come l\u2019ottenimento delle vinacce contribuiscono al <strong>risultato finale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-large\"><p><span style=\"background-color:#eeeeee\" class=\"tadv-background-color\">Approfondisci anche: <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/tipi-di-grappa\/\">Quanti tipi di grappa esistono? Eccoli tutti<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quindi_come_si_riconosce_una_buona_grappa\"><\/span>Quindi come si riconosce una buona grappa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Per conoscere la <strong>qualit\u00e0 della grappa<\/strong> occorre essere dei bravi degustatori. Devi sapere che a seconda dell\u2019affinamento e delle varie fasi di lavorazione la grappa pu\u00f2 essere aromatizzata, invecchiata, stravecchia, aromatica o giovane. <br><br>Ognuna di queste tipologie di grappa si presenta con lavorazioni differenti e assume un carattere che l\u2019esperto degustatore \u00e8 in grado di riconoscere al primo sorso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Nello specifico una grappa <strong>giovane<\/strong> si riconosce anche dal metodo di conservazione in vetro o acciaio fino alla vendita. <br><br>La grappa <strong>aromatica<\/strong> \u00e8 quella che viene prodotta da uve di Brachetto, Moscato, Traminer e Malvasia mentre quelle <strong>aromatizzate<\/strong> sono prodotte con l\u2019aggiunta di erbe, radici e frutti durante l\u2019affinamento. <br><br>Infine <strong>le <a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/content\/62-grappa-invecchiata\">grappe invecchiate<\/a><\/strong> o le stravecchie sono quelle che maturano da 12 a 18 mesi in botti di legno, per cui assumeranno un sapore decisamente pi\u00f9 corposo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_grappe_barricate\"><\/span>Le grappe barricate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Infine ci sono le <strong><a href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/content\/61-grappa-barricata\">grappe \u201cbarricate\u201d<\/a><\/strong> che, stando a quanto riportato dal Mipaaf (il disciplinare delle bevande spiritose del 2016) sono quelle che invecchiano <strong>almeno per met\u00e0 del tempo in barrique<\/strong> sotto il controllo doganale. <br><br>Le <strong>classificazioni sono molto complesse<\/strong> e possono coesistere nella stessa bottiglia. Per esempio la distinzione riguarda anche il tipo di vinaccia che pu\u00f2 essere <strong>monovitigno o plurivitigno<\/strong> e che, certamente, va ad influenzare l\u2019identit\u00e0 organolettica e la percentuale di profumazioni e aromi. <br><br>Quindi per riconoscere una <strong>buona grappa<\/strong> non devi limitarti alla gradazione alcolica che \u00e8 una delle tante variabili che vanno a costruirne il sapore finale. <br><br>Dovrai capirne le origini, la provenienza delle vinacce e la particolarit\u00e0 del metodo di <strong>affinamento e distillazione<\/strong> che ne determinano il pregio e la qualit\u00e0 organolettica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quanti gradi alcolici ha la grappa? Questa si che \u00e8 una bella domanda perch\u00e9 abbraccia una serie di falsi miti e leggende che oggi cercheremo di sfatare. Per esempio in molti ritengono che la grappa sia il distillato a maggior gradazione alcolica in commercio. Altri ritengono che solo quelle pi\u00f9 alcoliche sono considerate le pi\u00f9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[674],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quanti Gradi Alcolici ha la Grappa? - Sapori dei Sassi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vuoi conoscere la gradazione alcolica della grappa? In questo articolo ti sveliamo alcuni falsi miti legati alla gradazione alcolica delle grappe. &gt;&gt;&gt; Leggi tutto qui\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quanti Gradi Alcolici ha la Grappa? - Sapori dei Sassi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vuoi conoscere la gradazione alcolica della grappa? In questo articolo ti sveliamo alcuni falsi miti legati alla gradazione alcolica delle grappe. &gt;&gt;&gt; Leggi tutto qui\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sapori dei Sassi\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-07T14:09:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-25T15:40:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/grappa-bicchiere-versare-goccia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"540\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Giuseppe\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@saporideisassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@saporideisassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Giuseppe\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\"},\"author\":{\"name\":\"Giuseppe\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726\"},\"headline\":\"Quanti gradi alcolici ha la grappa?\",\"datePublished\":\"2020-10-07T14:09:11+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-25T15:40:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\"},\"wordCount\":824,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Superalcolici\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\",\"name\":\"Quanti Gradi Alcolici ha la Grappa? - Sapori dei Sassi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-10-07T14:09:11+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-25T15:40:23+00:00\",\"description\":\"Vuoi conoscere la gradazione alcolica della grappa? In questo articolo ti sveliamo alcuni falsi miti legati alla gradazione alcolica delle grappe. >>> Leggi tutto qui\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quanti gradi alcolici ha la grappa?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\",\"name\":\"Sapori dei Sassi\",\"description\":\"Raccontiamo la cultura eno-gastronomica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"Sapori dei Sassi srl\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png\",\"width\":213,\"height\":80,\"caption\":\"Sapori dei Sassi srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/\",\"https:\/\/twitter.com\/saporideisassi\",\"https:\/\/www.instagram.com\/saporideisassi\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/SaporideiSassi\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726\",\"name\":\"Giuseppe\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Giuseppe\"},\"url\":\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/author\/peppesix\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quanti Gradi Alcolici ha la Grappa? - Sapori dei Sassi","description":"Vuoi conoscere la gradazione alcolica della grappa? In questo articolo ti sveliamo alcuni falsi miti legati alla gradazione alcolica delle grappe. >>> Leggi tutto qui","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Quanti Gradi Alcolici ha la Grappa? - Sapori dei Sassi","og_description":"Vuoi conoscere la gradazione alcolica della grappa? In questo articolo ti sveliamo alcuni falsi miti legati alla gradazione alcolica delle grappe. >>> Leggi tutto qui","og_url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/","og_site_name":"Sapori dei Sassi","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/","article_published_time":"2020-10-07T14:09:11+00:00","article_modified_time":"2022-05-25T15:40:23+00:00","og_image":[{"width":960,"height":540,"url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/grappa-bicchiere-versare-goccia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Giuseppe","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@saporideisassi","twitter_site":"@saporideisassi","twitter_misc":{"Scritto da":"Giuseppe","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/"},"author":{"name":"Giuseppe","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726"},"headline":"Quanti gradi alcolici ha la grappa?","datePublished":"2020-10-07T14:09:11+00:00","dateModified":"2022-05-25T15:40:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/"},"wordCount":824,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization"},"articleSection":["Superalcolici"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/","name":"Quanti Gradi Alcolici ha la Grappa? - Sapori dei Sassi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2020-10-07T14:09:11+00:00","dateModified":"2022-05-25T15:40:23+00:00","description":"Vuoi conoscere la gradazione alcolica della grappa? In questo articolo ti sveliamo alcuni falsi miti legati alla gradazione alcolica delle grappe. >>> Leggi tutto qui","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/quanti-gradi-alcolici-ha-la-grappa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quanti gradi alcolici ha la grappa?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/","name":"Sapori dei Sassi","description":"Raccontiamo la cultura eno-gastronomica","publisher":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#organization","name":"Sapori dei Sassi srl","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png","contentUrl":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/cropped-sapori-dei-sassi-logo-1622549037.png","width":213,"height":80,"caption":"Sapori dei Sassi srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/saporideisassi\/","https:\/\/twitter.com\/saporideisassi","https:\/\/www.instagram.com\/saporideisassi\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/SaporideiSassi"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/cbedf4a78606e72a58f11bd21b2e9726","name":"Giuseppe","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5356ea01ec06a6acc44473a51e3934b7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Giuseppe"},"url":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/author\/peppesix\/"}]}},"modified_by":"Giuseppe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8720"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8720"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10707,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8720\/revisions\/10707"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}