Come si fa a non amare quel sapore unico, quel profumo inebriante e quel colore intenso che solo un buon pistacchio sa regalare?
Il Natale \u00e8 passato da poco, ma noi pistacchio-lovers non possiamo proprio fare a meno di pensare alla prossima occasione che ci dar\u00e0 l’opportunit\u00e0 di immergerci (ed abbuffarci) con un nuovo dolce super pistacchioso<\/strong> almeno tanto quanto lo era il panettone al pistacchio.<\/p>\n\n\n\n
![\"Crema](\"https:\/\/www.saporideisassi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Nutella-pistacchio.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDopo il Natale, abbiamo pensato che dovessimo approfondire la ricerca di lievitati al pistacchio che potessero soddisfare a pieno il palato dei cosidetti pistacchio lovers, i veri e propri “fanatici del pistacchio”. Come certamente saprete, il miglior pistacchio italiano e probabilmente del mondo, \u00e8 il pistacchio siciliano.<\/p>\n\n\n\n In Sicilia vi \u00e8 la maggior esperienza nella lavorazione e trasformazione di questo incredibile seme che \u00e8 il pistacchio, ed \u00e8 qui che abbiamo scovato 2 delle 3 colombe al pistacchio che vogliamo suggerirvi, scopriamole!<\/p>\n\n\n\n
L’intento era quello di trovare delle colombe artigianali<\/a><\/strong> che fossero costituite da un impasto di alta pasticceria<\/strong> a lievitazione naturale e senza conservanti e che andassero oltre l’estetica di una copertura “verde”, ma che avessero un esplosivo gusto di pistacchio<\/strong>, davvero molto raro da trovare.<\/p>\n\n\n\n