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100% Aglianico
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Varietà uva: Aglianico del Vulture 100%.
Il Gesualdo da Venosa, ex "Il Madrigale" è la seconta etichetta dell'azienda in ordine di importanza, dopo il Carato Venusio. Rispetto al fratello maggiore rimane meno tempo in botti di rovere, risultando, quindi, più snello e fruttato.
Epoca di vendemmia: Fine Ottobre.
Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 - 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Lucente, nonostante la sua decisa compattezza cromatica. Carattere godurioso e sensuale per aromi di confettura di frutta scura, cioccolato e nocciole. Sorso estrattivo che restituisce morbidezza e tannicità in bell'equilibrio. Persistente. Da vendemmia tardiva. 9 mesi tra piccoli legni e acciaio.
Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Caciocavallo lucano podolico. Stappare con giusto anticipo e servire a 18° - 20°C.
Gradazione alcolica 14,5%
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