Whisky Caol Ila 17 non torbato Special Release 2015
  • Whisky Caol Ila 17 non torbato Special Release 2015

Caol Ila 17 Unpeated S.R. 2015

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Single malt non torbato

Caol Ila

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Sempre un punto fermo negli Special Release di Diageo, l'imbottigliamento non torbato di Caol Ila ha raggiunto i 17 anni. Distillto nel 1997 e imbottigliato nel 2015 natural cask strenght a 55,9° di gradazione alcolica. Il fumo filiforme si combina con il panpepato, la carne affumicata e il pesce affumicato con una nota rinfrescante al limone. Leggermente meno alcolico e più complesso e profondo rispetto al Caol Ila 15 non torbato.

Naso: limoni salati e polvere di carbone aprono la strada, con piscine e spruzzi di mare - un whisky minerale, pesante, costiero e zingy. Dietro il naso inizialmente appuntito, siedono note più ricche e speziate di crema alla vaniglia, spugna alla vaniglia, torta al limone e pepe bianco. L'acqua apporta più dolcezza, ma il fascino del mare rimane.

Palato: fumo pesante ma dolce e carbone umido guidano il palato. La scorza di limone e il midollo amaro siedono con gli originali di Werther e le spezie dolci. La spezia costruisce, con alcune note floreali e saponose che si complimentano invece di sminuire il resto del palato. L'acqua fa venire l'acquolina in bocca e le note più profumate e muschiate risultano più fragranti.

Finitura: polvere di carbone vegetale e fruttato morbido, sbiadendosi alle spezie scure.

Commento: un malto estremamente marittimo, che ha più profondità di alcune delle versioni più recenti non torbate. Ha fumo, ma è fuligginoso e polveroso piuttosto che pungente, dando spazio al puro carattere marittimo della distilleria. Meravigliosamente caldo e lungo, con un tocco di fumo (probabilmente acquisito dalle botti in fase di invecchiamento). Un grandissimo whisky che riscalda le viscere ed il cuore.

Gradazione alcolica 55,9%

Formato 70 cl

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