Whisky Port Ellen invecchiato 37 anni. Release 2017
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Port Ellen 37 Special Release 2017

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Port Ellen

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Il diciassettesimo rilascio di Port Ellen è un altro stratosferico whisky, questa volta offre note di frutta dolce e leggera che si evolvono gradualmente in caratteristiche più mature e più affumicate che non lasciano dubbi sulla sua eleganza e complessità. A causa del numero limitato di botti rimaste, c'è sempre il pericolo che ogni uscita di Port Ellen sia l'ultima. Questo whisky di 37 anni è stato distillato nel 1979 ed è stato creato da un vatting di otto botti di refill americano di quercia.

Naso : conchiglie, cera e mele dolci. Seguono fragole spumose e pere incenso e pere grigliate al carbone. Sorprendentemente fresco per iniziare, con marzapane e note di terra che si sviluppano lentamente. L'acqua restituisce l'eleganza, con il limone che si contrappone alla polvere di carbone.

Palato : fumo morbido per iniziare, con torba secca, carbone e cuoio. Appaiono note zuccherate, con mele stufate ricoperte di crema pasticcera dolce. Mentre questo comincia a svanire, è sostituito da foglie umide, circondato da più fumo e una manciata di polvere di carbone. Una goccia d'acqua amplifica il fumo e aggiunge ulteriori foglie umide al fuoco.

Finitura : più foglie, ma distribuite su asfalto umido. La mela dolce appare e lentamente svanisce per lasciare il cacao e un tocco di mineralità.

Solo 2.988 bottiglie al mondo per il whisky Port Ellen più vecchio mai rilasciato. Prodotto da collezione e da investimento visto che senza dubbio aumenterà il suo valore nel tempo.

Gradazione alcolica 51%

Formato 70 cl

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