Whisky torbato: cos’è, come si produce e quali sono i migliori
Se sei atterrato qui è perchè cerchi un whisky torbato o vuoi capirne qualcosa in più. In ogni caso, prima di scoprire quali sono le...
Le birre artigianali perchè non c’è solo il vino!
Le birre artigianali del Sud Italia conquistano sempre più il mercato sia dei veri estimatori che dei semplici amanti di questo straordinario prodotto, a conferma...
Miele del sud, l’ideale per i primi malanni di stagione
Non c’è persona al mondo che non abbia almeno una volta nella vita gustato dell’ottimo miele. Quanti però sono informati in merito alle sue proprietà?...
Pastificio Gentile e la sua Pasta di Gragnano IGP
Scritto da Angela Finalmente toro a scrivere sul nostro amato blog dopo una lunga pausa estiva in cui tra spedizioni ed impegni nel nostro negozio...
Formaggi caprini e pecorini di Basilicata, una giornata al caseificio Viola
Scritto da Angela La Basilicata è ancora un territorio inesplorato che riesce ancora oggi a rimanere incontaminato, nonostante l’interesse turistico che va suscitando in questi...
Caratteristiche olio extra vergine di Coratina
Scritto da Giuseppe Tra le varietà di olive più largamente coltivate nel sud Italia vi è certamente la Coratina, cultivar originario di Corato e ampiamente...
Assaggio del Pane di Matera IGP…di 12 giorni!
Scritto da Angela Del Pane di Matera IGP abbiamo parlato tantissime volte; in particolar modo qui abbiamo scritto tanto sulle qualità di questo pane. Vivendo...
Dolcemandorla mignon, per rendere più gustoso il tuo Natale
Scritto da Angela Oggi niente ricetta, ma solo un piccolo consiglio per un regalo natalizio gastronomico. Qualche giorno fa, infatti, io e Giuseppe siamo stati...
E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori
Scritto da Giuseppe Il grande pubblico ne è venuto a conoscenza da pochi giorni a questa parte per mano di Striscia La Notizia, la storia...
La Burrata pugliese, stracciatella racchiusa in un involucro di pasta filata.
Scritto da Angela Quando parliamo di Puglia parliamo di enogastronomia, e se parliamo di enogastronomia pugliese non possiamo non parlare dei famosi latticini: mozzarelle, fiordilatte...