Cos’è e come si mangia la bottarga
La bottarga è uno degli alimenti più rinomati degli ultimi tempi. Sempre di più sono le persone che decidono di acquistare questo prodotto per preparare...
Qual è la differenza tra marmellata e confettura
La maggior parte delle persone spesso confonde la marmellata con la confettura. Questo accade perché nella cultura popolare, si pensa che queste due parole siano...
Angus: caratteristiche e preparazione della migliore carne al mondo
Avrai sicuramente sentito parlare almeno una volta nella tua vita della carne di Angus: sia che si tratta di una delle migliori, se non in...
Salumi naturali: dove trovarli e perchè preferirli
L’argomento che stiamo per trattare è molto spinoso. A girare in rete si rischia di rimanere confusi e talvolta disorientati dal leggere tutto ed il...
La bontà e la magia del Tartufo Bianco
Ci sono alcuni frutti della terra particolarmente pregiati, che meritano di comparire sulle nostre tavole per poter assaporare fino in fondo l’incredibile varietà di sapori,...
Le birre artigianali perchè non c’è solo il vino!
Le birre artigianali del Sud Italia conquistano sempre più il mercato sia dei veri estimatori che dei semplici amanti di questo straordinario prodotto, a conferma...
Miele del sud, l’ideale per i primi malanni di stagione
Non c’è persona al mondo che non abbia almeno una volta nella vita gustato dell’ottimo miele. Quanti però sono informati in merito alle sue proprietà?...
Pastificio Gentile e la sua Pasta di Gragnano IGP
Scritto da Angela Finalmente toro a scrivere sul nostro amato blog dopo una lunga pausa estiva in cui tra spedizioni ed impegni nel nostro negozio...
Formaggi caprini e pecorini di Basilicata, una giornata al caseificio Viola
Scritto da Angela La Basilicata è ancora un territorio inesplorato che riesce ancora oggi a rimanere incontaminato, nonostante l’interesse turistico che va suscitando in questi...
Caratteristiche olio extra vergine di Coratina
Scritto da Giuseppe Tra le varietà di olive più largamente coltivate nel sud Italia vi è certamente la Coratina, cultivar originario di Corato e ampiamente...