Tutto sul lievito madre: preparazione, conservazione ed utilizzo
Il lievito madre è conosciuto anche con il nome di “lievito naturale” ed è un valido sostituto del lievito di birra che puoi realizzare in...
Ricetta della Cotognata
La Cotognata è una sorta di marmellata ottenuta dalla cottura delle mele cotogne. Chiamarla “marmellata” non è esatto, stando alla ricetta originale. La sua terra...
Moscow Mule: ricetta semplice da replicare a casa
Il Moscow Mule è uno dei cocktail più famosi e rivisitati al mondo, come lui pochi altri cocktail come il whiskey Sour. Nonostante la sua...
Croccante di foie gras: come prepararlo a casa
Il croccante di foie gras conosciuto ormai in tutto il mondo anche come “Magnum di foie gras” deve la sua ricetta originale a Massimo Bottura,...
Come conservare i latticini freschi
Formaggi e latticini, per tantissime persone sono un alimento davvero indispensabile e alla quale non vogliono proprio a rinunciare. Spesso però, quando si parla di...
I 5 migliori panettoni artigianali del 2018
Il Natale è ormai alle porte e, quando si pensa al Natale non si può far a meno di pensare al panettone. Non esiste tavola...
Cos’è e come si mangia la bottarga
La bottarga è uno degli alimenti più rinomati degli ultimi tempi. Sempre di più sono le persone che decidono di acquistare questo prodotto per preparare...
Qual è la differenza tra marmellata e confettura
La maggior parte delle persone spesso confonde la marmellata con la confettura. Questo accade perché nella cultura popolare, si pensa che queste due parole siano...
Mozzarella in carrozza al forno, la ricetta passo passo
La mozzarella in carrozza è il classico alimento “da strada”, che può essere fatto in casa in pochissimo tempo. È una di quelle ricette che...
Formaggi magri: quali sono?
I formaggi non sono altro che il prodotto della lavorazione del latte intero, scremato o parzialmente scremato. A questi vengono poi aggiunti caglio, fermenti, sale ed...