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Le migliori grappe italiane

La grappa è un distillato ottenuto da vinacce appena svinate ricavate esclusivamente da uve prodotte e vinificate in Italia. Le vinacce possono essere di uve a bacca rossa o bianca, nel caso di vinacce utilizzate per la produzione di vini rosati o bianchi, queste prima di essere distillate vengono prima fatte fermentare, nel caso dei vini rossi, si tratta di vinacce già fermentate e pronte per essere distillate.

Tipologie di grappe

Le grappe, per legislazione non possono avere una gradazione alcolica inferiore a 37,5%, al contrario non è indicato un limite massimo.

Si suddividono in 4 denominazioni:

  • Giovane: quando è conservata in contenitori che non modificano gli aromi ed il gusto della grappa (acciaio o vetro)
  • Aromatica: si tratta di grappa prodotta con vitigni aromatici per definizione (Moscato, Malvasia, Traminer, Brachetto)
  • Invecchiata: grappa che matura per almeno 12 mesi in botti di legno prima del confezionamento.
  • Stravecchia o Riserva invecchiata: prodotto che riposa per almeno 18 mesi in botti di legno prima dell'imbottigliamento.

Ulteriori denominazioni possibili riguardano le vinacce utilizzate:

  • Grappa Monovitigno: ottenuta con una sola varietà di vinacce
  • Grappa mista: prodotto ottenuto con diverse varietà di vinacce

La nostra selezione vede protagoniste grappe prodotte con vinacce provenienti da tutta Italia, da nord a sud. Ognuna delle nostre grappe riproduce fedelmente le caratteristiche dei vitigni e del territorio da cui provengono. Grappe trentine da chardonnay, gewurztraminer, pinot nero e müller thurgau, sino alle grappe meridionali, realizzate con vitigni tipici quali aglianico e primitivo, senza dimenticare le celebri grappe venete, luogo in cui la tradizione di produrre acquavite di vinacce è più antica e diffusa, dove grazie alla secolare esperienza vengono realizzate le grappe migliori d'Italia.

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