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Grappe

Grappe tipiche del Sud Italia

La grappa è un distillato prodotto da vinacce ricavate esclusivamente da uve prodotte e vinificate in Italia o in alcune zone ben definite della Svizzera. La grappa (nome popolare per definire l'acquavite di vinaccia) deriva dalla distillazione delle vinacce dopo la svinatura, vinacce fermentate, oppure da vinacce vergini fatte fermentare successivamente alla separazione dai mosti. Può avere un contenuto alcolico tra 37,5% e 60% vol, raggiunto direttamente, nel caso delle grappe "pieno grado", oppure aggiungendo acqua demineralizzata nella giusta percentuale al prodotto della distillazione. La nostra selezione vede protagoniste alcune grappe prodotte con vinacce tipiche meridionali, aglianico e primitivo in primis. Una selezione di diversi altri tipi di distillati sono disponibili nella sezione dedicata alle eccellenze dal mondo.

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