Come si conserva la soppressata?

Il tema della conservazione degli alimenti è uno di quelli che maggiormente interessa chi è appassionato di cucina, ma non solo.  In questo momento storico,...

Come mantecare la pasta alla perfezione

A chi non è capitato di andare al ristorante e di restare impressionati da come la pasta fosse perfettamente amalgamata alla crema o al sugo...

Pasta a cena: pro e contro

Uno dei dibattiti che più interessano tutti coloro che amano particolarmente la pasta, è quello se il consumo serale è più o meno dannoso per...

Cosa significa pasta trafilata al bronzo?

Nel momento in cui stiamo per acquistare una confezione di pasta al supermercato o in gastronomia, ci troviamo molto spesso davanti alla scritta “trafilatura al...
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