Cavatelli con Mollica fritta e Peperoni Cruschi
Mamma mia ragazzi….non so voi ma a me queste festività natalizie mi hanno massacrata!!!! Quattro giorni ininterrotti trascorsi a mangiare una bontà dopo l’altra….insomma, mi...
Palline di Natale con cacao, biscotti e mascarpone.
Siamo ormai prossimi a Natale e mentre lei fa il Pandorlato (mi inchino davanti alla sua genialità e a quella di Adriano) io preparo qualche...
I Legumi, la giusta Modalità di Cottura
I legumi sono un alimento economico ma molto sfruttabile in cucina, sia per preparare minestroni e zuppe, che come contorno per accompagnare i tuoi secondi...
Frittata con i Peperoni Cruschi…ma che bontà!
Che fate per secondo oggi? Io non dovrei mangiarlo! Sono a dieta! Voi forse vi state chiedendo “Ma come, ti metti a dieta in periodo...
Le Cartellate o “U Carteddat”, la mia ricetta!
E si, lo so, mi davate per dispersa! No, no sono qui, indaffarata più che mai, tra pacchi e pacchettini, cesti, e prodotti da spedire...
Le Pettole di Natale
Oggi è la Festa dell’Immacolata e, in aggiunta, è anche il compleanno di mia suocera. Sapete che significa? Che si mangiano le Pettole! E che…arrivano...
Melanzane Rosse di Rotonda alla menta
Abbiamo già parlato qui delle Melanzane Rosse di Rotonda, della loro peculiarità e della tipicità. Cercavo un modo per utilizzarle al meglio in cucina, per...