Ravioli di prosciutto con Tartufo bianco pregiato
Scritto da Angela L’autunno non è la stagione che preferisco. Io non amo le vie di mezzo, a me piace il freddo o il caldo...
E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori
Scritto da Giuseppe Il grande pubblico ne è venuto a conoscenza da pochi giorni a questa parte per mano di Striscia La Notizia, la storia...
Zuppa contadina di zucca lunga o “Cucuzza logna”
Scritto da Angela Halloween si avvicina, e questa ricorrenza fa immediatamente pensare alla zucca. Ma, avete notato quante tipologie di zucche esistono? Beh, sono veramente...
Susumaniello, un somarello in vigna
Scritto da Giuseppe Un vitigno semi-sconosciuto, il Susumaniello, che vede le sue origini in Puglia, in particolar modo nell’area del Brindisino. Discretamente diffuso sino a...
Sfogliata con caprino lucano al peperoncino, patate e rosmarino.
Scritto da Angela Non so voi, ma io il 30 agosto ho fatto spese pazze! Era l’ultimo giorno in cui si poteva approfittare dello sconto...
Mini-tartare di manzo su letto di zucchine grigliate
Scritto da Angela L’estate ci sta pian piano abbandonando e tra un po’ lasceremo i piatti freschi per dar spazio a zuppe ed altri piatti...
Involtini di carpaccio di manzo con zucchine alla scapece e pesto
Scritto da Angela Siamo ormai a settembre…ma l’estate proprio non ne vuole sapere di andar via. In tutta Italia continuano a pervadere temperature prettamente estive,...
Melanzane rosse, peperoni e zucchine in agrodolce
Scritto da Angela Ed eccomi di nuovo qui con voi, dopo due mesi di silenzio assoluto! Si, perché il negozio fisico mi ha assorbito tutte...
Insalata di Fagioli di Sarconi IGP, fiordilatte, pomodorini e uova
Scritto da Angela Non so da voi…ma qui è scoppiato il caldo!!! Le temperature qui registrano 34-35°C, ma quelle percepite sono di 38-40°C!!! E con...
Peperoni con vincotto e noci
Scritto da Angela Da qualche giorno qui al sud è arrivato il gran caldo, con temperature che superano abbondantemente i 30°C e…siamo ancora all’inizio! Indimenticabile...