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Amari Italiani

Amari artigianali di Puglia e Basilicata

Liquori amari meridionali

Amari prodotti artigianalmente da liquorifici pugliesi e lucani. L'amaro è un liquore aromatizzato, impreziosito dalla componente vegetale e dalle erbe medicinali. Le due fasi fondamentali per la preparazione dell'amaro, sono quelle dell'infusione e della distillazione. Le erbe e le radici infuse subiscono un certo dosaggio e vengono mescolate, quindi macinate, polverizzate, immerse in una soluzione idroalcolica e lasciate macerare per un periodo lungo vari mesi. Il preparato viene infine fatto decantare per acquistare limpidezza e quindi unito al liquido proveniente dalla distillazione, pronto a fare un percorso di preparazione in comune.

I nostri amari uniscono prodotti ormai celebri in tutto il mondo come il Lucano Anniversario prodotto secondo la ricetta originale e con le materie prime originali e degli amari assolutamente artigianali prodotti da un micro laboratorio pugliese.

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