Dalwhinnie

La distilleria Dalwhinnie fondata nel 1897 ha sede nella regione delle Highlands, in uno dei luoghi più freddi della Scozia ed ha il primato di distilleria più ad alta quota tra tutte quelle di proprietà Diageo. In questo luogo i distillati necessitano di molto più tempo per la giusta maturazione a causa del freddo e dell'umidità.

I segni distintivi dei whisky Dalwhinnie sono le note torbate appena accennate, le note mielose ed il profumo di erica, una pianta che abbraccia tutta la zona in cui la distilleria è immersa.

Ad oggi la produzione si attesta intorno a 1,5 milioni di litri, di cui gran parte per la produzione dei blended. I single malt Dalwhinnie, ad oggi sono 3, il Dalwhinnie 15 anni, il Dalwhinnie Distillers Edition e il 25 anni di invecchiamento.