Cifarelli

Il panificio Cifarelli è uno dei più antichi di Matera, città celebre oltre che per i famosi rioni Sassi, anche per le produzioni di pane e biscotti. Il territorio murgiano di cui Matera fa parte si distingue per la qualità e la quantità di grano duro coltivato che viene molito e panificato in loco da secoli.

I fornai Cifarelli lavorano artigianalmente le semole locali dando vita a pane, focacce, biscotti dolci e cibi salati, tutti cotti rigorosamente in forno a legna.