Ardbeg Scorch whisky single malt

Ardbeg Scorch

Ardbeg Scorch è un whisky single malt in edizione limitata, ultima release di Ardbeg

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Descrizione whisky Ardbeg Scorch

L'isola di Islay è stata a lungo un'isola ricca di miti e leggende e la gente di Islay ha raccontato a lungo storie sul drago dell'isola, coraggiosamente ucciso da un eroico guerriero molti secoli addietro. Il nome del nuovo whisky, Ardbeg Scorch, è un cenno alla leggenda dello sputafuoco dell'isola.

Il whisky è stato maturato in botti di rovere americano ex-bourbon fortemente carbonizzate. Questa pesante carbonizzazione fa spaccare il legno internamente, questo è conosciuto come "pelle di alligatore" perché sembra pelle di rettile o pelle di drago in questo caso...

Il colore è oro intenso e il naso è dolce, speziato e torbato. Aromi di miele di erica, sciroppo e caramello alla cenere si mescolano con una torba simile a un falò che ha elementi di cenere di carbone, muschio umido e alghe. Poi arriva un grande colpo di pepe bianco e spezie di legno con un aroma floreale tardivo di caprifoglio e twist di pompelmo.
Al palato questo whisky segue un percorso simile: all'inizio dolce e succoso, poi affumicato e speziato prima che tutto si sciolga molto bene. La dolcezza ha un'atmosfera da negozio di dolci confezionati e vecchio stile. È pieno di caramello alla cenere, caramelle al miele, dolci alla frutta e bastoncini di zucchero. Poi arriva il fumo quasi subito dopo. Questo ha una qualità simile a un biscotto bruciato e poi diventa cinereo, caldo e secco. Ricorda le braci di carbone e ha una salinità definita. Questo tende verso le alghe umide e il muschio costiero.
Le spezie aumentano con il tempo: prima viene un buon pizzico di pepe bianco e peperoncino verde fresco, e questo è seguito dallo sviluppo di spezie legnose da forno. Un'ulteriore nota di pan di zenzero compare più tardi insieme a quel tocco di scorza di pompelmo di prima.

Il finale è lungo, caldo e abbastanza cinereo. Questo dà una deliziosa qualità di essiccazione ma con una dolcezza di fondo. Note di favo fresco e zucchero filato sono particolarmente evidenti insieme a un pizzico di ribes rosso leggermente acidulo. Il pungente fumo di torba afferra e trattiene le papille gustative.

Formato 70 cl

Gradazione alcolica 46%

Provenienza
Islay (Scozia)
Tipologia Whisky
Single Malt

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