Umiki Ocean Fused Whisky

Il giapponese Umiki è un blended whisky che rende omaggio sia all'oceano che lo circonda sia ai pini che abbelliscono le coste del Giappone attraverso l'uso di questi elementi nel suo processo di produzione. Primo whisky oceanico vincitore della medaglia d'oro nel World Whisky Masters 2020.

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Descrizione whisky giapponese Umiki Ocean Fused

Un altro whisky interessante di Yoshino Spirits, produttore di Kamiki Whisky, è appena uscito sul mercato. Il whisky giapponese Umiki ha caratteristiche interessanti proprio come Kamiki anche se in realtà è differente. A parte le botti di pino utilizzate per maturare questo whisky, l'Umiki viene imbottigliato dopo essere stato miscelato con l'acqua oceanica dell'Oceano Pacifico.

La maggior parte dei whisky nel mondo filtra la propria fonte d'acqua prima di usarla per la distillazione o di diluire il proprio whisky. Non è diverso per Umiki, tuttavia la fonte d'acqua, l'Oceano Pacifico, è interessante. I pini usati per creare le botti per invecchiare questo whisky sono anche speciali per il Giappone e la cultura giapponese. Quindi il nome Umiki non sorprende in quanto "Umi" significa oceano e "Ki" significa mare in giapponese.

Il whisky giapponese Umiki è prodotto con whisky di malto distillato sul lato dell'oceano giapponese e acqua oceanica filtrata e dissalata dalle profondità dell'Oceano Pacifico. Complimenti al team per essere stato coraggioso e per aver usato l'acqua dell'oceano per il whisky, poiché secondo me è un altro passo per una produzione sostenibile in futuro.

Questo whisky è molto particolare e ha un sapore come nessun altro whisky che abbia mai avuto. Ciò è dovuto principalmente al pino e all'acqua dell'oceano. Non lo consiglierei a un nuovo bevitore di whisky, ma se stai cercando un whisky come nessun altro, questo è per te! Ha sapori forti con un retrogusto di vaniglia e un sapore morbido.

Gradazione alcolica 46%

Formato 50 cl

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