Anfora grappa di Marzadro

Grappa Anfora - Marzadro

Grappa invecchiata 18 mesi

Distillerie Marzadro

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A dispetto di quello che possa sembrare, questa non è una grappa giovane. Anfora è una grappa invecchiata, non in barrique, certo, ma in anfore di terracotta, il contenitore più antico che l'uomo abbia mai usato per trasportare e conservare alimenti. Si tratta di una delle ultime grappe della distilleria Marzadro, ottenuta da un blend di vinacce composte per 80% vitigni di Teroldego, Marzemino e Merlot; 20% vitigni di Chardonnay, Müller Thurgau e Moscato.

La grappa dopo la distillazione attraverso alambicchi a bagnomaria discontinuo, è stata posta per oltre 10 mesi in anfore da 300 litri, costrute con creta e argilla, qui il distillato attraverso una ossigenazione doppia rispetto alle classiche botti di legno, con il tempo smorza le sue spigolosità, ammorbidendo il suo sapore e si ingentilisce proprio come avviene in un distillato invecchiato in legno ma senza prendere il colore e il bouquet aromatico classicamente speziato del legno.

Il risultato è quindi, una grappa dal colore trasparente, morbida, elegante dal ventaglio aromatico ricco e deciso, fruttato e floreale.

Gradazione alcolica 43%

Formato 70 cl

Marzadro

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