Grappa monovitigno di Traminer prodotta da Bruno Pilzer
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Grappa di Traminer - Pilzer

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Grappa monovitigno 100% Traminer

Bruno Pilzer

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Il Traminer è un vitigno aromatico per definizione, in grado di regalare uve, quindi vini e grappe dai profumi delicati e intensi, nitidi e chiari. Le sue origini sono probabilmente trentine anche se anche in una zona della Francia ci sono indicazioni in tal senso.

Per produrre questa straordinaria grappa monovitigno di Traminer aromatico, le vinacce attentamente selezionate vengono fermentate e dopo breve riposo, il mosto è avviato alla distillazione per mezzo di alambicco discontinuo a bagnomaria. Questa è la fase più delicata per la produzione della grappa, nel laboratorio di Bruno Pilzer, questa avviene molto lentamente senza forzare nè velocizzare in alcun modo il processo, al fine di tutelare gli aromi del vitigno.

Delicata ed aromatica al naso, profumi di petali di rosa, agrumi e gerani, in bocca è lunga e persistente con ritorni fruttati, molto coerente con l'olfatto. Necessita di tempo per aprirsi ed offrire ilmeglio di sè, da gustare intorno ai 15° dopo pranzo o cena.

Gradazione alcolica 43%

Formato 50 cl

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