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Rum Appleton Estate 1999
Appleton Estate 1999 Hearts Collection è un Rum Pot Still 100%. Il rum agricolo è stato distillato nel 1999 su un Forsyth Pot Still. È stato invecchiato per 21 anni in botti ex-bourbon presso Appleton Estate. È interamente invecchiato in Giamaica ed è stato imbottigliato al 63% di alcool.
Appleton Estate
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Descrizione Rum Agricolo Appleton Estate 1999
Si tratta di un rum agricolo ottenuto da una miscela di 12 barili di rum vintage 1999 da distillazione 100% pot still con alambicco Forsyth.
Ridotto al 63%, questo rum di 21 anni della distilleria giamaicana Appleton in collaborazione con Luca Gargano è stato imbottigliato in soli 3000 esemplari.
Il colore è ramato, richiama il rubino.
Al naso troviamo una bella freschezza con note di olive verdi tapenade e colla ben bilanciate dalla golosità di note di frutti bianchi (mela e pera) e gialli (pesche), ma anche frutti esotici (ananas) e spezie (zenzero) con una discreta legnosità nonostante i suoi 21 anni.
In bocca scopriamo una bella potenza controllata con un alcol molto presente ma perfettamente integrato. Troviamo le note di olive verdi associate a note di macedonia, pepe giamaicano e zenzero, oltre all'ananas tostato.
Finale molto lungo.
Gradazione alcolica 63%
Formato 70 cl
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