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Greco di Tufo e Fiano Minutolo da agricoltura biologica
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L’Erbaceo, prodotto da Colli della Murgia è un vino bianco biologico conosciutissimo e apprezzatissimo nel suo territorio nativo, appunto la Puglia, è ritenuto tra i migliori bianchi di Puglia attualmente in cirolazione.
Prodotto da uve fiano minutolo e greco di tufo in pari quantità.
Di colore giallo paglierino, all’olfatto è intenso ma mai eccessivo, si distinguono fiori di campo, lavanda, muschio e senzazioni vegetali in genere. Ottima corrispondenza tra olfatto e gusto, infatti anche in bocca riprende i sentori vegetali, bell’acidità e freschezza, il finale è agrumato.
Mai nome fu più azzeccato per un vino, infatti “Erbaceo” riportato in etichetta, descrive perfettamente le caratteristiche che ritroverete in bottiglia e quindi al palato. Si sposa divinamente a portate di pesce purchè in bianco, specie su risotto ai frutti di mare.
Gradazione alcolica 13%
Da servirsi a temperatura di 8-10 °C.
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