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Caprino al tartufo 390-420 gr
Formaggio speziato al tartufo nero estivo
7,90€ in Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99,00€.
Carta di credito con Paypal, bonifico e contrassegno (contrassegno con costo aggiuntivo di € 5,50)
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Descrizione Formaggi di Capra al Tartufo Nero
Caciottina prodotta da latte di capra. Termizzato, ossia no pastorizzato del tutto: subisce un trattamento termico di circa 15 secondi ad una temperatura compresa tra 57 e 68°C.
Questo processo elimina i germi anticaseari, la cui presenza, causerebbe fermentazioni anomale e un conseguente deprezzamento del prodotto caseario, lasciando, tuttavia, intatte tutte le caratteristiche organolettiche del formaggio.
Speziatura: tartufo nero estivo (scorzone)
Stagionatura: 20 giorni
Il formaggio, al gusto si presenta aromatico, tenero e dolce, grazie alla breve stagionatura. Ideale per chi ama mescolare la dolcezza di un formaggio dolce, appena stagionato, al gusto forte e deciso del tartufo.
Provenienza: Basilicata
Confezione: sottovuoto
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