Acquavite di vinaccia (grappa) da uve Chardonnay di Vittorio Gianni Capovilla
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Acquavite di vinaccia Chardonnay - Capovilla

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Grappa di Chardonnay

Capovilla

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Quella che Capovilla ha chiamato Acquavite di Vinaccia Chardonnay, altro non è che una (straordinaria) grappa ottenuta dalla distillazione di strepitose vinacce di varietà Chardonnay utilizzate per la produzione dello champagne di Billecart-Salmon.

Partendo da una grande materia prima a cui è addizionata l'esperienza, l'attenzione, gli strumenti ed i segreti del maestro Capovilla, si ottiene necessariamente un grandissimo prodotto.

La grappa di Chardonnay ne è l'esempio, un distillato artigianale prodotto in quantità risicatissime di cui pochi possono apprezzarne le eccellenti qualità gusto-olfattive, certamente ai vertici della produzione grappicola italiana.

Limpida e brillante alla vista. Annusandola si percepiscono nitidi richiami floreali e di frutta a polpa bianca e gialla. Pere e albicocche su tutti. Elegante e raffinata anche all'assaggio che risulta equilibrato e perfettamente corrispondente con l'olfatto.

Gradazione alcolica 45%

Formato 50 cl

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