Diplomatico N°2 Single Column Barbet Rum Distillery Collection

Diplomatico N°2 Barbet

Il secondo di una serie in edizione limitata degli acclamati produttori di rum Venuezelan Diplomatico, questo è un rum morbido e fruttato che ha acquisito ulteriore complessità dal suo invecchiamento in rovere. Il nome di questo imbottigliamento deriva dal Barbet Column Still - portato alla distilleria La Miel di Diplomático nel 1959 - in cui viene prodotto il rum.

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Descrizione Rum Diplomatico n.2 Barbet

Diplomatico N°2 Barbet rientra nei rum in edizione limitatissima Distillery Collection della distilleria venezuelana.

La colonna di Barbet Still è stata introdotta nella distilleria La Miel di Diplomatico nel 1959. Questo sistema di distillazione continua è originario della Francia.

Usando melassa di canna da zucchero di alta qualità, il distillato viene fatto invecchiare in botti di rovere americano bianco fino a raggiungere la sua maturità ottimale producendo un rum unico. Questo sistema produce un distillato con un forte profilo fruttato.

Il rum singolo barbet combina aromi di mango e frutto della passione con note di caramello e rovere. Al palato
è morbido e leggermente asciutto, con legni delicati e sapori di agrumi freschi.

All'olfatto zucchero di canna con un pizzico di banane dolci. Le note burrose compongono, con foglie verdi speziate che sostituiscono lentamente la zecca. La mela affilata si nasconde sotto.

Al palato è dolce e fruttato: mele stufate, banana, papaya e mango canditi. La crema poi, lava tutto aggiungendo caffé al latte e salsa al caramello. C'è un accenno di buccia di mela affettata e una botte tostata sotto un mare di panna cosparsa di menta.

Nel complesso un rum dolce ma bilanciato grazie alle note erbacee.

Gradazione alcolica 47%

Formato 70 cl

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