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60% Primitivo e 40% Negroamaro del Salento
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Vino pugliese ottenuto da uve Primitivo e Negroamaro del Salento.
Amativo è il vino rosso di punta della produzione Cantele.
Dall'impenetrabile colore rosso rubino già si evince la complessità gusto-olfattiva e la struttura imponente di questo vino.
All'olfatto esprime un variegato ventaglio di sensazioni, violetta, rosa, frutti di bosco in confettura, fichi secchi e spezie dolci.
In bocca è corposo e strutturato, l'armonia olfattiva si ripropone coerente, morbido e caldo, grande persistenza sorretta da un'elegante struttura acido-tannica.
Abbinamenti consigliati: Formaggi ad alta stagionatura, salumi affumicati e speziati, carni rosse con cotture saporite. Primi piatti a base di carne molto elaborati e succulenti.
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