Caol ila 30 anni Single Malt Astucciato
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Caol Ila 30 y.o. Special Release 2014

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Single Malt invecchiato 30 anni

Caol Ila

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Caol ila 30 years old è uno scotch whisky single malt distillato nel 1983 ed imbottigliato dopo 30 anni come parte degli Special Release di Diageo del 2014. Invecchiato per 30 anni in una combinazione di botti di legno americano ed europeo di quercia, questo splendido scotch ricorda un incrocio tra Brora e Port Ellen, unendo la cerosità del primo con la nota scamosciata di quest'ultimo. Solo 7.638 bottiglie prodotte. Malto da collezione.

Annusandolo si viene immediatamente catapultati a Port Askaig. Il profumo della baia con la sua brezza salata, la minaccia di pioggia nell'aria, la torba soffice, la vaniglia cremosa e alcuni zuccheri leggermente bruciati. Tutto questo tappezzato con frutta scura e una ricca e dolce affumicatura. Lasciatelo respirare per qualche istante e diventa ben ceroso. Un falò sulla spiaggia, oli aromatici, succo di limone in sottofondo, albicocche e ananas. Ma anche seghe arrugginite e trucioli di legno. Il capannone di un produttore di mobili. Zenzero e liquirizia. Delicato e incantevole! Delicato come il naso, così forte è il gusto. Potente, affumicato, dolce e molto speziato su agrumi (sia limone, lime e arance), miele e marzapane, seguito da alghe marine, burro dolce, erbe aromatiche essiccate, crème brulée con un bordo salato che non lascia dubbi sul fatto che siamo davvero su Islay. Al palato la frutta diventa tropicale (banana, mango, ananas), mentre la quercia cremosa dà una bella amarezza. La complessità di questo malto non conosce confini. Il finale è meravigliosamente lungo, marittimo e offre una nuova ondata di succo di lime e fumo salato, ma la torba ha l'ultima parola. Il Caol Ila 30 anni Limited Release è un whisky letteralmente stupefacente, ai vertici della produzione mondiale.

Si consiglia di gustarlo in un bicchiere da whisky accompagnato con un buon cioccolato fondente.

Gradazione alcolica 55.1%

Formato 70 cl

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