Maldon Sea Salt

Maldon Sea Salt è un'azienda a conduzione familiare nell'Essex, in Inghilterra. Qui vengono prodotti sale e sale affumicato in fiocchi, piccole piramidi di sale marino richiesti in tutti i ristoranti più importanti del mondo.

La particolarità del sale prodotto a Maldon risiede nella sua forma, qui il sale ha una forma di piccole piramidi vuote all'interno, questo fà si che a parità di peso, questo sale abbia una maggiore superficie a contatto con il cibo dando l'impressione di maggiore salinità. Inoltre questa forma dona al prodotto e quindi al piatto su cui viene utilizzato grande friabilità e piacevole croccantezza.